Livres cuisine & vins

La récolte du maïs a débuté fin septembre, Julien Duboué en profite pour le célébrer dans tous ses états. Ouverture de sa nouvelle adresse Corn’r, …

Crème, meringue, fruits, glaçage, chocolat … nous vous proposons cette semaine de succomber à tous les plaisirs sucrés. Ceux de La Meringaie, es maître en …

C’est la bible gourmande des confitures : 150 recettes de confitures et à base de confitures et 50 planches illustrées de fruits rouges, fruits noirs, agrumes …

Parce que le vin nous apporte souvent beaucoup de plaisir et d’émotions, nous avons sélectionné pour vous quelques titres pour vous aider à mieux le …

Jean-Louis Nomicos est le chef des Tablettes mais aussi du Franck, le restaurant de la Fondation Louis Vuitton. Dans cet ouvrage il nous plonge dans …

La Pâtisserie signe, pour notre plus grand plaisir, le grand retour de Cyril Lignac en librairie. Avec Benoît Couvrand, son complice, il nous ouvre les …

C’est la pleine saison des champignons. Girolles, cèpes, pleurotes, et bientôt trompettes de la mort, prennent la place des chanterelles et des morilles. Savoir les …

Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d’émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs… le chef …

Après la salle, c’est en cuisine qu’Hélène Binet jette un œil. La fondatrice du magazine en ligne, « Un Œil en Salle » spécialisé dans les métiers …

Inspirantes et passionnantes, ces quelques feuilles sélectionnées par Eric Jambon sont le reflet de ce qu’il aime voir, goûter et travailler. Livre de chef caractéristique …