Quelle volaille pour Noël ?
Pintade, Oie, Canard, Poularde, Caille… la volaille est une tradition bien française. Mais savez-vous quelle volaille choisir pour Noël ? Voici un point sur les différentes …
Le tourteau, le dormeur des fonds marins
Majestueux, il trône sur les plateaux de fruits de mer. Très apprécié pour ses pinces et ses pattes charnues, ce crabe dormeur se déguste le …
Le saumon fumé, le produit préféré des Français pour les fêtes de fin d’année
Si le saumon fumé se savoure tout au long de l’année et aura encore cette année une belle place sur les tables de fêtes. La …
Le maïs, le Mexicain tout doux
Récolté jusqu’à la fin octobre, le maïs doux est une céréale utilisée comme un légume. Frais, en conserve, en mini-épis, il offre une saveur agréablement …
La moule de bouchot, le petit trésor marin
Légère, riche en couleur, sucrée en bouche, la moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel est un produit authentique et unique. Et c’est en …
Le Langres AOP, le fromage doux et fondant
AOP depuis 1991, le Langres compte parmi les trésors fromagers appréciés des amateurs éclairés. Né dans le pays de Langres, entre Champagne et Bourgogne, c’est …
La myrtille, la petite baie en robe bleue
Petit fruit de montagne, la myrtille révèle son vrai goût lorsqu’elle est sauvage. Elle se cueille durant l’été, jusqu’en septembre. Douce et légèrement sucrée, elle …
La groseille, la délicate petite baie acidulée
Assez éphémère, la groseille ne dure qu’une saison. Sucrée et fraîchement acidulée, cette baie à la couleur vive se mange, comme un bonbon, avec gourmandise …
La pêche, le fruit d’été à la peau de velours
Elle incarne une célèbre cantatrice à travers un dessert glacé et crémeux. Charnue et pleine de fraîcheur, la pêche se décline en plusieurs variétés, toujours …
L’oseille, la plante potagère au joli caractère
Printanière, connue depuis l’Antiquité, l’oseille est une jolie plante condimentaire. Fraîche et acidulée, elle se savoure aussi bien crue que cuite, comme l’épinard avec lequel …