Les Halles de Bacalan
Fromageries, boucheries, poissonniers, artisans de la truffe, huitriers, maraîchers, boulangers, les nouvelles Halles de Bacalan inaugurées en novembre 2017 regroupent 21 producteurs du Sud-Ouest.
Prises d’assaut lors du premier week-end d’ouverture, les Halles, situées juste en face de la Cité du Vin, n’en sont pourtant qu’à leur début. 1000 m2 de marché de producteurs, un restaurant/bistro/café/lieu de vie, la Familia, géré par Nicolas Lascombes déjà à la tête de l’établissement de la Cité du Vin, un espace de co-working de 300 m2, deux hôtels, une auberge de jeunesse, auxquels s’ajouteront ensuite 10 000 m2 de bureaux (qui accueilleront l’école Vatel entres autres).
Imaginées par Biltoki, déjà à la tête des halles d’Anglet, de Mont-de-Marsan ou de Talence, les Halles se veulent un lieu de rassemblement pour épicuriens amoureux de bons produits du Sud-Ouest « Sud-Ouest, locavore et fooding » !
Les Halles de Bacalan
Ouverture : Novembre 2017 10 Esplanade de Pontac, Bordeaux
Mardi et mercredi – 8h/14h et 17h30/20h30
Jeudi et vendredi – 8h/14h et 17h30/22h
Samedi – 8h/22h
Dimanche – 8h/15h