Sans sulfites ajoutés, ce Vouvray Brut Nature est la nouvelle cuvée De Chanceny. Un très joli vin effervescent à l’élégance rare au doux fruité et à la bulle délicate.

Depuis 1957, De Chanceny élabore de fines bulles de Loire selon la méthode champenoise. Sa dernière, le Vouvray Brut Nature est un 100% Chenin, sans sulfite, qui révèle toute la subtilité de ce cépage emblématique de la Vallée de la Loire.

Situé à l’Est de Tours, l’appellation Vouvray s’étend sur 30 km uniquement. Région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle bénéfice d’un climat tempéré, aux influences océaniques. Le vignoble, uniquement composé de Chenin, surplombe la Loire et s’épanouit sur des coteaux de craie blanche majoritairement exposé plein sud. La richesse du sol provient également des vallées confluentes au fleuve royal, composées d’argile à silex et d’un sous-sol argilo-calcaire. Sur ces terres de la Vallée des Rois, les vendanges s’effectuent manuellement et c’est selon la méthode traditionnelle que sont élaborés les flacons De Chanceny.  L’élevage sur lattes de 24 mois minimum s’opère dans les caves de tuffeau où les bulles délicates gagnent en élégance et en complexité aromatique.

Le Vouvray Brut Nature De Chanceny dévoile une robe étincelante, d’un jaune or élégant, qui laisse apparaître de fines bulles persistantes. Son nez est à la fois très expressif et délicat, révélateur d’un élevage long et sans sulfite. Les notes d’agrumes et de fleurs blanches annoncent un bouquet aromatique complexe et gourmand. La bouche fraîche et structurée, est tenue par une belle longueur et évolue en finesse sur des notes de fruits blancs et de poire.

Très agréable à l’apéritif avec des huîtres ou des sushis, ce vin accompagne aussi parfaitement un poisson au beurre blanc, une blanquette de lotte, des Saint-Jacques lutées en croûte, une soupe crémeuse au poulet, des fromages de chèvre ou encore une tarte à la mangue rôtie.

Le Vouvray Brut Nature De Chanceny, est disponible chez les cavistes au prix de 13,20 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.