Ce Château Haut-Madrac 2019 est un grand séducteur. Cru Bourgeois du Haut-Médoc, il est le fruit d’un assemblage harmonieux révélant des arômes d’une belle gourmandise. Délicieux dès à présent, il pourra encore procurer beaucoup de plaisir au cours des prochaines années.

Aromatique et généreux, fin et complexe, ce Château Haut-Madrac 2019 enveloppe le palais d’un agréable velouté et laisse un très joli souvenir.

Propriété de la famille Castéja, le vignoble du Château Haut-Madrac s’étend sur des parcelles qui jouxtent celles du Château Lynch-Moussas. Ce millésime 2019 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) et de Petit Verdot (5%) âgés en moyenne de 40 ans et plantés sur une croupe de graves argilo-calcaires à la limite du territoire de l’appellation Pauillac.

Opérée par les équipes techniques de Lynch-Moussas, la vinification se fait de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox à température contrôlée et un élevage en fûts de chêne français de plusieurs vins pendant 12 à 14 mois.

La robe du Haut-Madrac 2019 est d’une couleur vive, oscillant entre rubis et grenat. Son nez, intense et complexe, dévoile de arômes de petits fruits noirs mûrs, d’épices douces et de torréfaction. Ample et croquante, avec une belle nervosité, la bouche offre une belle harmonie d’arômes et des tanins fondus. La finale est élégante, marquée par une belle fraîcheur et une persistance aromatique exceptionnelle.

Servi carafé, ce Haut-Madrac 2019 accompagne toutes les belles viandes grillées, rôties ou mijotées : un magret de canard à la plancha, un pavé de bœuf aux échalotes, une côte de veau, une pintade aux morilles, une épaule d’agneau confite, un gibier en sauce et les fromages affinés comme un Saint-Nectaire fermier.

Le Château Haut-Madrac 2019 est disponible, chez les cavistes, au prix de 14,90 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.