La Maison Joseph Mellot dévoile sa nouvelle cuvée l’Original 2020. Vinifiée et élevée en Wine Globe, elle s’inscrit dans la collection des cuvées prestige du domaine et sort en édition limitée à seulement 250 bouteilles.
La cuvée l’Original 2020 s’inscrit dans la continuité des œuvres uniques de la collection L’Original Joseph Mellot initiée en 2013 pour les 500 ans de la Maison. Le choix d’une bouteille aux lignes élégantes et au poids raisonnable vient respecter la forte démarche environnementale de la Maison. L’étiquette est ornée de dorure galbée à facettes diamants sur un papier éco responsable. Les bouchons en liège, de qualité premium et fabriqués au Portugal sont issus de la technologie Onebyone® permettant de les contrôler individuellement pour éviter tout risque de contamination.
Cet écrin haut de gamme renferme le Sancerre blanc L’Original 2020, élevé et vinifié en Wine Globe afin de conjuguer deux minéralités, celles du Sauvignon blanc et celle du verre. Cette cuvée insolite provient d’une parcelle de vignes âgées de 30 ans, plantées sur des sols de Caillottes.
La fermentation et l’élevage en Wine Globe permettent d’exprimer toute la quintessence de ce terroir exceptionnel. Le vin est superbe. Il impressionne par sa pureté, sa minéralité ciselée et sa fraîcheur aromatique sans égale.
A l’œil, la robe est jaune aux reflets légèrement paille. Le vin s’ouvre avec intensité sur un fond citronné ponctué de notes d’amandes et de fleurs blanches. L’équilibre se joue de la minéralité qui apporte sa tension. Le vin emplit la bouche révélant des notes florales et citronnées. La finale s’affiche avec de la fraîcheur et une agréable longueur.
L’Original 2020 s’apprécie idéalement sur des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, un tartare de bar aux agrumes, un homard grillé, une langouste aux parfums thaï, une sole au gingembre ou une poularde à la crème.
L’Original 2020 est disponible chez les meilleurs cavistes au prix de 45 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.