L’Ode au Meunier est la nouvelle collection de Champagne Pannier, composée de deux cuvées : Charly-sur-Marne et Venteuil. Ces cuvées 100% Meunier ont été ciselées avec précision dans le terroir de la Vallée de la Marne. Chaque cuvée L’Ode au Meunier est une édition collector avec une série limitée de 1500 bouteilles produites par cru.
Avec cette collection L’Ode au Meunier, Champagne Pannier livre deux cuvées d’un raffinement rare. En exploitant la diversité du vignoble de la Vallée de la Marne, Yann Munier, le chef de cave de la Maison Pannier, a sélectionné en 2020 plusieurs crus de Meunier qu’il a vinifié en mono cru en barriques, rendant un bel hommage à cette vallée emblématique des grands terroirs champenois.
Cette approche a permis de sublimer de façon remarquable les caractéristiques du terroir de chaque cru, dévoilant ainsi des champagnes uniques et expressifs.
La cuvée Charly-sur-Marne, puissance et générosité du Meunier
Née sur un terroir argilo-calcaire cette cuvée exprime avec une grande subtilité toute la générosité du Meunier. Ce champagne expressif, sensuel et bien structuré propose une expérience gustative complexe et mémorable.
A l’œil, la robe est claire et brillante accompagnée d’une fine mousse persistante. Le nez est complexe sur des notes de pêche juteuse, de noyaux de cerise avec des touches de vanille. La bouche est ample, puissante avec un beau volume et une belle finale.
Ce champagne est le complice idéal des moments de gastronomie, idéal pour accompagner les repas sur des mets délicats tels une terrine de foie gras aux mangues caramélisées, un risotto aux girolles, une belle volaille comme un chapon de pintade rôti à la vanille et certains fromages comme un comté de 36 mois d’âge.
La cuvée Venteuil, la délicatesse du Meunier
Né sur un terroir crayeux, ce Meunier floral séduit immédiatement
par son élégance, sa légèreté et sa délicatesse. Ce champagne incarne une expérience sensorielle raffinée avec des arômes bien équilibrés, une élégance en bouche et une variété de saveurs fruitées.
A l’œil la robe est d’un doré lumineux. Le nez est très élégant sur des notes de fruits blancs, de noisette et de fruits secs. La bouche est légère, très délicate et ultra charmeuse.
Si ce champagne se prête parfaitement à l’apéritif il s’exprimera à merveille sur des mets raffinés tels du homard cuisiné en blanquette, du crabe en ravioles ou des Saint-Jacques Rossini.
Les cuvées L’Ode au Meunier sont disponibles, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de la Maison Pannier, au prix de 50 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.