décembre 8, 2023

Ballotines de saumon de Norvège

Name: Ballotines de saumon de Norvège
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g de filet de saumon; 100 g de champignons de Paris; 1 échalote; 1 c. à café d’huile (parfumée à la truffe); 1 blanc d’œuf; 1 grosse c. à soupe de crème fraîche (épaisse); 1 botte d’estragon; 1 pomme de terre (à purée ); 2 échalotes; 1 c. à soupe de crème fraîche (épaisse); 150 g de champignons sauvages; Huile d’olive; Sel; Poivre

Servies avec une crème à l’estragon, ces ballotines de saumon de Norvège sont garnies de duxelles de champignons. C’est un plat parfumé et très raffiné.

Ballotines de saumon de Norvège

Niveau de difficulté : moyen

Couverts personnes

Temps de préparation 45

Temps de cuisson 40

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