Entre bitter et vermouth, Savoia Americano est un nouvel apéritif italien qui fait souffler un vent de fraîcheur sur les cocktails. Ce savoureux pré-mix permet de réaliser, en toute simplicité, les cocktails mythiques tels que l’Americano et le Negroni.

 

Giuseppe Gallo dévoile son Savoia Americano, un nouvel apéritif italien dont le nom rend hommage à la Maison de Savoie, la famille royale italienne et dont la recette allie le meilleur de l’Italie et de ses traditions.

Savourer Savoia Americano c’est plonger au cœur du savoir-faire ancestral du Nord de l’Italie. Située à Turin, la distillerie dans laquelle il est produit utilise le même procédé que celui des fabricants de vermouth du 18e siècle. Sa recette est, quant à elle, originaire de Milan et s’inspire de l’historique « bitter de Milano » créée à la fin du 19e siècle. Elaboré avec une vingtaine de plantes d’origine naturelle sélectionnées avec soin et provenant des meilleurs producteurs italiens, Savoia Americano présente un profil aromatique singulier et complexe.

S’inspirant de l’historique « bitter de Milano » datant de la fin des années 1800, la recette du Savoia Americano se compose d’ingrédients italiens d’exception tels que l’armoise, l’orange amère et la racine de gentiane ainsi que d’une vingtaine de plantes sélectionnées à la main. Les plantes macérées dans du Marsala vieilli en fût de chêne apporte l’équilibre parfait entre l’amer et la douceur.

Sa robe rouge rubis rappelle le fameux foulard rouge porté par Giuseppe Garibaldi lorsqu’il s’embarqua pour la Sicile afin d’unir le Sud et le Nord. Au nez, un mélange complexe d’orange amère, de bergamote et d’agrumes. Des notes d’angélique, de rhubarbe et de bois de quassia ainsi que de cardamome blanche, de cannelle et de gingembre ajoutent une touche aromatique équilibrée et des tons légèrement épicés. En bouche, des notes intenses de vin Marsala D.O.C avec des couches d’épices et d’herbes mélangées à de la vanille, des agrumes, du gingembre et des fruits secs. La finale présente une douceur amère persistante, avec un soupçon de fines herbes, magnifiquement équilibrée par la quinine et la gentiane.

Savoia Americano se déguste, allongé d’un trait d’eau gazeuse pour un Americano (2 mesures de Savoia Americano, 2 mesures d’eau pétillante et décor de grains de raisin vert) ou encore en Negroni (2 mesures de Savoia Americano, 1 mesure de London Dry Gin, 4 ou 5 glaçons et 1 tranche d’orange).

Savoia Americano est disponible chez les meilleurs cavistes, ainsi qu’en ligne, au prix de 24 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.