Celtic Whisky Distillerie dévoile deux Single Malts bretons en édition limité : le gourmand et authentique Kornog Sant Ivy 2023 et une version doublement maturée de Glann Ar Mor.
Grâce à la créativité du talentueux Maître de Chai et Maître Distillateur Aël Guéguan, les références exclusives 100% bretonnes, Glann Ar Mor et Kornog, se réinventent afin de proposer deux nouveaux assemblages aux saveurs authentiques et complexes. Kornog Sant Ivy 2023 et Glann Ar Mor Fino Double Maturation invitent à la redécouverte des savoir-faire de la distillerie et transportent dans un voyage au cœur la Bretagne.
Fondée en 1997, Celtic Whisky Distilleries s’est imposée comme pionnière dans l’élaboration de whiskies français. Depuis sa création, la distillerie artisanale du nord Bretagne offre un cadre idéal pour la fabrication de whiskies d’orge malté. Le secret de son succès réside avant tout dans la sélection, l’assemblage et la production de whiskies dans la pure tradition sans concession sur la qualité et l’authenticité.
Kornog Sant Ivy 2023
Kornog Sant Ivy, un single cask en édition limitée qui emmène à la découverte de la Bretagne. Loguivy Plougras, Loguivy-lès-Lannion, Yvias, Pontivy, Saint-Ivy, … toutes ces villes ont un point commun : Sant Ivy, le dernier Saint Breton venu d’Angleterre. Véritable hommage à Sant Ivy, ce single cask a été embouteillé à son degré naturel (57,7%) et est issu de l’un des plus beaux fûts de chai.
Ce Kornog a patiemment attendu dans un ex fût de Bourbon doucement bercé par le vent d’ouest. Grâce à ce vieillissement, Kornog Sant Ivy a développé de subtiles notes iodées si prisées par les amateurs de ce single malt. Habillé d’une étiquette en étain et or, le Kornog Sant Ivy ravira les papilles les plus exigeantes, recherchant un whisky tourbé, équilibré et expressif.
Notes de dégustation
- Nez : frais et légèrement boisé
- Bouche : puissante avec une tourbe gourmande et sucrée
- Finale : gourmande et authentique
Glan Ar Mor – Fino Double Maturation
Limité à 305 bouteilles, Glann Ar Mor Fino Double Maturation incarne l’essence même de l’exclusivité bretonne. Dédié aux connaisseurs, ce whisky d’exception a bénéficié d’un vieillissement de 3 ans et 2 mois en fût de bourbon puis, d’un vieillissement de 2 ans et 1 mois en fût de fino.
Glann Ar Mor Fino Double Maturation se traduit par une complexité aromatique avec un subtil mélange d’abricot, de pêche plate et d’amande. À la dégustation, des notes fruitées avec l’orange amère apportent tension et vivacité.
Notes de dégustation
- Nez : léger, frais et sec avec des notes boisées, de fruits à chair et de fruits à coque
- Bouche : vive, complexe et fruitée avec l’orange amère
- Finale : vineuse et dense
Kornog Sant Ivy 2023 et Glann Ar Mor Fino Double Maturation sont disponibles, chez les meilleurs cavistes et sur les sites whisky.fr et celtic-whisky-distillerie.fr, aux prix respectifs de 124 € et 129 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.