Présenté dans un coffret inspiré par les raretés de la nature, Graham’s 50 ans d’âge est une édition limitée composée des premiers vins produits par la famille Symington.
Avec son Graham’s Tawny 50 ans d’âge, la famille Symington lance un nouvel opus de sa prestigieuse collection de portos tawny âgés retraçant son histoire.
Fruit d’un travail méticuleux et de décennies d’expérience, ce remarquable porto incarne la transmission d’un savoir-faire entre deux générations de masters blenders, Peter Symington et son fils Charles. Ce dernier, vinificateur en chef et master blender de Graham’s, a sélectionné d’exceptionnelles cuvées cinquantenaires pour composer cet assemblage, dont l’une date de 1969. Celle-ci avait été réservée par Peter Symington pour marquer la naissance de son fils, et baptisée « CAS Reserve », les initiales de Charles.
Durant leur long vieillissement, ces portos ont perdu plus de 50% de leur volume par l’effet d’évaporation, appelé la part des anges, ce qui leur confère une incroyable concentration. Moins de 600 bouteilles ont été produites dont 24 sont réservées au marché français.
Ce porto unique dévoile une robe d’un brun cuivré profond au bord vert pâle, révélateur de la qualité de vieillissement de ce vieux tawny. Ses arômes complexes de fleur d’oranger, de pâtisserie aux fruits et de caramel au beurre, créent une expérience sensorielle à la fois équilibrée et complexe. La bouche est délicate et crémeuse, avec une acidité apportant une harmonie parfaite. La finale, longue et persistante, est accompagnée de notes de bois sec, de noix de muscade et de cannelle qui témoignent de la finesse de ce porto.
La collection « Aged Tawny » prend son inspiration dans la maturité et la rareté de chacun des portos tawny âgés. À l’intérieur du coffret en bois, les illustrations ont été réalisées par l’artiste portugaise Mariana Rodrigues. Elles représentent quelques-unes des espèces végétales et animales des plus rares de la vallée du Douro, dont le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2001.
Graham’s Tawny 50 ans d’âge est disponible, chez certains cavistes, au prix de 550 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.