Il y a les sans alcool, ceux à base de vin, légers en alcool et les vrais cocktails fruités et gourmands. Tous vous feront passer de bons moments à l’apéritif ou après le dîner. Découvrez ici 25 recettes de cocktails et mocktails à siroter, ainsi que la recette de l’été 2025, le Porn Star Martini.

Aperiniets Aperitivo Originale – Spritz sans alcool

• 50 ml Aperiniets
• 100 ml de tonic premium
• Glaçons
• 1 quartier de citron et 1 brin de thym pour garnir

Remplir un verre highball de glaçons. Verser l’Aperiniets et compléter avec du tonic. Remuer délicatement. Décorer d’un quartier de citron et d’un brin de thym.

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Arlett Blended – Momorito

• 60 ml Arlett Blended Whisky
• 20 ml de jus de citron
• 20 ml de sirop de miel et gingembre
• Ginger Beer

Verser le whisky, le jus de citron et le sirop de gingembre au miel dans un verre highball rempli de glace. Remuer doucement, puis ajouter un top de ginger beer. Décorer avec une tranche de citron.

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Berticot – Cocktail aux notes de fraise sans alcool

• 4 cl de cuvée Gourmandise d’Eté de Berticot
• 1 cl de sirop de fraise
• Eau pétillante

Remplir un verre de glaçons. Y verser la Gourmandise d’Été de Berticot et le sirop de fraise. Ajouter l’eau pétillante selon les goûts. Mélanger et servir.

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Botaniets Ginger & Yuzu – Ginger Cosmo sans alcool

• 50 ml Botaniets Ginger & Yuzu
• 25 ml de jus de cranberry
• 10 ml de jus de citron
• 15 ml de sirop Triple Sec
• 1 zeste d’orange pour garnir

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Filtrer dans une verre type Nick & Nora puis ajouter le zeste d’orange.

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Crouseilles – Frondeur Fizz

• 10 cl de vin Les Frondeurs Doux
• 4 cl de jus de citron vert
• 1 feuille de menthe
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glace pilée

Déposer de la glace pilée dans le verre, puis le vin, Les Frondeurs Doux. Finaliser avec l’eau gazeuse. Ajouter le jus de citron vert et la menthe.

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Dammann Frères – Bali coco sans alcoolRecette pour 1 L de mocktail

• 2 sachets de thé glacé Bali Dammann Frères
• 60 cl d’eau
• 30 cl d’eau de coco
• 25 cl de sirop de canne
• Zeste de citron vert
• Glace pilée

À l’avance, faites infuser 1 sachet de thé glacé Bali dans 25 cl de sirop de canne pendant plusieurs heures (idéalement toute une nuit). Faites chauffer 60 cl d’eau à 90°C et infusez-y le second sachet de thé glacé Bali pendant 4 minutes. Sortez le sachet et laissez refroidir puis placez au frais.Dans une carafe, mettez de la glace pilée, les 60 cl de thé glacé Bali, 30 cl d’eau de coco, 1 trait de sirop de canne infusé (à ajuster selon les goûts) et le zeste de citron vert. Servir tout de suite.

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Disaronno Sour

• 50 ml Disaronno
• 25 ml jus de citron frais
• 5 ml de sirop de sucre
• Blanc d’œuf (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients au shaker avec des glaçons. Décorer avec une rondelle de citron.

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Don Julio – Paloma

• 40 ml de Don Julio Blanco
• 120 ml de soda au pamplemousse
• 10 ml de jus de citron vert frais
• 10 ml de sirop de sucre
• Glaçons
• Tranches de pamplemousse pour la décoration
• Tajín (mélange mexicain de priment, citron vert et sel) pour le rebord du verre

Préparer le verre :Verser une petite quantité de Tajín dans une assiette plate. Humidifier le rebord du verre avec une tranche de citron vert. Tremper le rebord du verre dans le Tajín pour qu’il soit bien enrobé.Remplir le verre de glaçons. Verser les ingrédients dans le verre. Remuer doucement pour mélanger les ingrédients. Décorer avec une tranche de pamplemousse sur le rebord du verre.

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Grey Goose – La Poire Frenchy

• 3 cl de vodka Grey Goose La Poire
• 6 cl de jus d’ananas
• 1 larme de jus de canneberge

Dans un verre rempli de glaçons, ajouter la vodka Grey Goose La Poire et le jus d’ananas. Compléter avec une goutte de jus de canneberge.

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Guérin – Le Rose de Guérin

• 8 cl de Pineau Guérin Rosé
• 2 cl de sirop de pastèque Monin
• 2 cl de jus de citron vert
• 8 cl d’eau pétillante

Dans un shaker, avec quelques glaçons, ajouter le pineau rosé, le sirop de pastèque, le jus de citron vert. Secouez et verser dans un grand verre rempli de glaçons. Décorer d’une tranche de citron vert et d’un morceau de pastèque.

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Hennessy – Henny-Rita

• 40 ml de Hennessy Very Special
• 15ml de jus de citron vert frais
• 15 ml de triple sec
• 5 ml de sirop d’agave

Mélanger tous les ingrédients au shaker. Filtrer et servir dans un verre givré au sel, avec une touche de citron vert.

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Jaillance – Hugo Spritz – Le Floral

• 2 cl de liqueur de fleurs de sureau (type St-Germain)
• 16 cl de Clairette de Die Brut Maison Jaillance
• 2 rondelles de citron vert

Dans un verre à cocktail, verser la liqueur de fleurs de sureau. Ajouter 3 glaçons. Verser la Clairette de Die Brut. Mélanger délicatement pour ne pas casser les bulles. Déposer 2 rondelles de citron vert pour une pointe d’acidité

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Jameson – Jamo Limo

• 4 cl de Jameson Original
• 12 cl de limonade
• 1 quartier de citron vert
• Glaçons

Mettre 5 ou 6 beaux glaçons dans un verre à Collins ou à Highball. Verser l’irish whiskey Jameson Original. Ajouter la limonade. Mélanger à la cuillère. Ajouter le quartier de citron vert.

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Kéfir Labo Dumoulin – Mocktail Kéfir Grenade et thym

• 200 ml de kéfir de fruits grenade
• 3 c. à café de jus de pamplemousse
• 1 c. à café de miel de thym
• Quelques grains de grenade fraîche
• 1 ou 2 petites branches de thym frais
• Glaçons
• 1 quartier ou fine tranche de pamplemousse (pour la déco)
• Un peu de sucre roux (pour givrer le verre)

Givrer le verre : Verser un peu de jus de pamplemousse dans une petite assiette. Dans une autre assiette, mettre le sucre. Tremper le bord du verre dans le jus de pamplemousse, puis dans le sucre pour créer un joli bord givré. Laisser sécher quelques instants.Dans le verre, verser le jus de pamplemousse et le miel de thym. Mélanger bien pour dissoudre le miel. Ajouter des glaçons et quelques grains de grenade. Verser doucement le kéfir grenade. Mélanger légèrement à la cuillère. Ajouter les branches de thym frais pour parfumer et décorer. Terminer avec une tranche de pamplemousse posée sur le bord du verre.

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Maison cidricole de Normandie – Mocktail pomme-concombre

• 20 cl de jus de pomme de Normandie
• 1 citron vert
• ¼ de concombre
• 6 feuilles de menthe
• 30 cl de limonade
• Glace pilée

Mélanger le jus de pomme, le jus de citron et les feuilles de menthe. Couper le concombre en fines rondelles et l’ajoutez au mélange. Réserver au frais. Au dernier moment, remplir le verre au 2/3 de glace pilée et verser le mélange jusqu’à hauteur. Compléter avec de la limonade.

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Massenez – Cocolada

• 2 cl de liqueur ananas/coco Massenez
• 1 cl de Kirsch Massenez
• 8 cl de pur jus d’ananas

Dans un shaker, déposer quelques glaçons puis verser la liqueur, le kirsch et le jus d’ananas.Shaker et servir dans un verre fantaisie.

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Martell – Fine à l’eau

• 35 ml Martell VS
• 25 ml de verjus
• 15 ml de sirop de sucre
• 100 ml d’eau gazeuse
• Glaçons

Dans un verre, ajouter le cognac, le verjus et le sirop de sucre. Mélanger avec une cuillère et ajouter 2 ou 3 cubes de glace. Compléter avec l’eau gazeuse.

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Martini Vibrante – Virgin Paloma

• 5 cl de Martini Vibrante
• 1 cl de jus de citron vert
• Soda au pamplemousse
• 1 tranche de pamplemousse

Tremper le bord du verre dans le jus de pamplemousse puis dans le sel. Remplir le verre de glaçons et ajouter tous les ingrédients. Remuer délicatement et garnir d’une tranche de pamplemousse.

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Mr. Gaston – Le Cosmopolitain

• 3,5 cl de Mr. Gaston Gin Sherry Cask Finish
• 1,5 cl de Cointreau
• 1,5 cl de jus de citron vert frais
• 3 cl de jus de canneberges
• Zeste de citron vert

Ajouter tous les ingrédients liquides dans un shaker avec de la glace pilée. Secouer et passer dans un verre à pied réfrigéré. Décorer de mûres fraîches.

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Nikka Coffey Vodka – Framboise Affair

• 4,5 cl de Nikka Coffey Vodka
• 4,5 cl de lait d’amande
• 2 cs de confiture de framboise
• 1 cl de jus de citron frais
• 1 brin de menthe fraîche
• Glaçons

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouer vigoureusement. Filtrer finement dans un verre de type Old Fashioned avec des glaçons. Garnir d’un brin de menthe fraîche.

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Portofino Dry Gin La Penisola – Martini della Penisola

• 50 ml de Portofino Dry Gin La Penisola
• 15 ml de Fino Sherry
• 5 ml de vermouth sec
• Quelques olives vertes pour la touche finale

Verser les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons. Remuer délicatement pendant 15 secondes, filtrer dans un verre à martini bien frais, et ajouter les olives.

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Saison Rum – Saison Punch Planteur

• 4 cl de rhum Ambré Saison Rum Gold
• 4 cl de jus d’orange
• 4 cl de jus d’ananas
• 1 trait de grenadine

Remplir un verre highball de glaçons, ajouter Saison Rum Gold, le jus d’orange et d’ananas, puis finissez par un trait de grenadine. Remuer et décorer d’un quartier de citron vert.

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Sagatiba – Caipirinha

• 4 quartiers de citron vert
• 2 cuillères de sucre blanc
• 5 cl de cachaça Sagatiba
• Glace pilée

Dans un verre Old Fashioned, verser, le citron vert, le sucre et piler l’ensemble. Ajouter la cachaça et compléter de glace pilée.

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Santiago de Cuba – Spring Daïquiri

• 50 ml de Ron Santiago de Cuba 8 ans ou Ron Santiago de Cuba 11 ans
• 25 ml de jus de citron vert frais
• 15 ml de sirop de sucre
• 3 framboises fraîches
• Cidre rosé

Dans un shaker, verser le Ron Santiago de Cuba 8 ans, le jus de citron vert et le sirop de sucre. Ajouter des glaçons et shaker vigoureusement pendant quelques secondes. Ajouter une délicate touche de cidre rosé en topping. Décorer avec quelques framboises fraîches.

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Trois Rivières – Daïquiri de l’Océan

• 4 cl de rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 1 rondelle de citron vert

Dans un shaker rempli de glaçons, verser tous les ingrédients et shaker. Verser dans une coupette en filtrant la glace et décorer d’une rondelle de citron vert.

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Porn Star Martini

• 5 cl de liqueur de passion
• 2 cl de vodka
• 2 cl de jus de citron vert
• 1 cl de sirop de vanille
• ½ fruit de la passion

Dans un shaker rempli de glaçons, verser la liqueur de passion, la vodka, le jus de citron vert et le sirop de vanille. Secouez, puis filtrer en versant dans une coupe Martini. Ajouter le fruit de la passion et servir avec un shot de champagne.

Visuel de couverture © MS Meeuwesen

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.