Voici 20 cocktails pour vous faire passer un savoureux réveillon du 31 décembre 2020, avec ou sans alcool. A vos shakers !
Myrtille
Au Gin Mirabeau
40 ml de gin Rosé Mirabeau
20 ml de Sirop de sucre
20 ml de jus de citron fraîchement pressé
10 ml de crème de myrtille
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Mélangez au shaker le Gin Rosé Mirabeau, le jus de citron et le sirop de sucre.
Versez dans un verre rempli de glace pilée et terminez par la crème de myrtille.
Garnissez de brins de lavande et de quelques myrtilles.
Margarita d’Hiver
Au Cointreau
3 cl de Cointreau
5 cl de Tequila
2 cl de fruit de la passion frais
0,5 cl de sirop de cannelle
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Humidifiez le rebord d’une coupe à cocktail avec un citron vert puis posez le rebord sur du sel de Guérande pour réaliser un rim.
Assemblez tous les ingrédients dans un sahker avec des glaçons.
Shakez, filtrez, servez.
Décorez d’une écorce d’orange twistée.
Jura Spritzer
Au Macvin Blanc du Jura
6 cl de Macvin Blanc
Quelques glaçons
Le jus d’¼ de citron vert
6 framboises fraîches
2 rondelles de citron vert
1 rondelle de gingembre
Ginger beer pour compléter
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Dans un verre à vin, déposez quelques glaçons pour refroidir le verre.
Ajouter le Macvin blanc, quelques framboises fraîches, le jus d’¼ de citron vert.
Découpez 2 rondelles de citrons vertes et 1 rondelle de gingembre. Déposez le tout dans le verre.
Complétez le cocktail avec du ginger beer bien frais.
Donnez un coup de cuillère pour mélanger doucement les saveurs et ne pas abîmer les fruits.
© Mythily Kasippilai de Geekette en cuisine
Flocon de Laine
Au Cognac
Une recette de Marie Picard, Chef barmaid de l’Officine du Louvre, le bar de l’Hôtel du Louvre à Paris
4 cl de Cognac
1,5 cl de Liqueur de menthe
3 cl de Lait d’amande
1,5 cl de Sirop de mandarine
Bitter orange (type Angostura)
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Shaker le tout, filtrer dans un verre type old fashioned rempli de glaçons.
Pour le sirop de mandarine, mélanger un volume identique de jus de mandarine et de sirop de sucre.
En décoration : une feuille de mandarine et quelques épices d’hiver râpées. (type cannelle, badiane, muscade)
Fiero Berries Royale
Au Martini Fiero
2,5 cl de Martini® Fiero
2,5 cl de gin Bombay Bramble®
1 cl de sirop de cassis
Un trait de Martini® Prosecco
Citron et mûre (garnitures)
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Dans un shaker, versez le Martini® Fiero, le gin Bombay Bramble® et le sirop de cassis. Shakez.
Filtrez et versez dans une flûte.
Ajoutez un trait de prosecoo, et garnissez d’un morceau de zeste de citron et une mûre. Savourez !
Cocktail de fête
Citron & Grenade
Pour 6 verres
1 sorbet citron
1 bouteille de Prosecco
1 pot de perle de balsamique à la framboise Maison Brémond
2 c. à soupe de balsamique blanc à la grenade Maison Brémond
2 c. à soupe de sucre de canne
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Mélangez le Prosecco, le sucre et le balsamique à la grenade ensemble.
Dans un verre à champagne ou verre à cocktail, mettez 1 cuillère à soupe de sorbet et versez le mélange.
Décorez le bord du verre avec du sucre si vous le désirez. Rajoutez les perles de balsamiques sur le sorbet.
© F. Quinard
Speyside Egg Nog
Au Glenfiddich 15 ans
5 cl de Glenfiddich 15 ans
6 cl de lait
1 cl de sirop de cannelle
1 jaune d’œuf
2 anis étoilé
Noix de muscade
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Dans une casserole hors du feu, verser tous les ingrédients y compris le jaune d’œuf. Remuer afin de bien mélanger tous les ingrédients et casser le jaune.
Mettre la casserole sur feu doux pendant environ deux minutes et remuer délicatement à l’aide d’une cuillère afin de garder le mélange homogène.
Une fois le mélange légèrement chaud, retirer la casserole du feu et servir dans une tasse à thé.
Enfin, garnir avec de la noix de muscade râpée sur le dessus.
Cocktail (sans alcool)
Au sirop de mangue de La Maison Guiot
1 mangue
2 c. à soupe de sirop de Mangue La Maison Guiot
1/2 citron vert pressé
200 ml de crème de coco
10 cl d’eau minérale.
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Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez la chair en cubes.
Mixez finement la mangue puis ajoutez petit à petit le reste des ingrédients.
Mixez finement le tout.
Répartissez la boisson dans des verres puis dégustez !
B12 Maple Fashioned
Au Ballantine’s 12 ans
50 ml de Ballantine’s 12 ans
1 cuillère à café de sirop d’érable
Zeste d’orange
Glaçons
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Versez le Ballantine’s 12 ans sur glace dans un verre à whisky.
Ajoutez une cuillère à café de sirop d’érable et mélangez jusqu’à ce que le sirop soit dissous.
Garnissez de zeste d’orange, pour une note acidulée.
Old Fashioned Twist
Au Rum Diplomatico
5 cl de Reserva Exclusiva
0,5 cl de sirop de sucre
3 gouttes de bitter Angostura
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Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Ajoutez des glaçons, remuez et filtrez.
Garnissez avec une écorce d’orange.
Jaisalmer Negroni
Au Jaisalmer Indian Craft Gin
25 ml Jaisalmer Indian Craft Gin
25 ml Campari
25 ml vermouth rouge
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Verser tous les ingrédients dans un verre rempli de glaçons.
Donner 6 tours de cuillère à mélange et garnir d’un zeste d’orange.
Clover Club
Au Bombay Bramble
5 cl de Bombay Bramble®
2,5 cl de jus de citron fraîchement pressé
2 cl de sirop de sucre
½ blanc d’œuf (environ 2 cl – blanc d’œuf frais ou pasteurisé)
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Shakez bien, filtrez et versez dans un verre à Martini ou une coupette (de préférence réfrigérés).
Dark & Stromy
Au Ferver-Tree
5 cl de rhum ambré
2 cl de jus de citron vert frais
15 cl de Fever-Tree Premium Ginger Beer
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Remplir un mug à mule de glaçons.
Verser le rhum, le jus de citron puis compléter avec le Fever-Tree Premium Ginger Beer.
Servir avec un brin de menthe.
Seventeen 89
A la Guillotine Vodka
6 feuilles de menthe fraîche
4 cl de Guillotine Vodka Originale
1,5 cl de St Germain
1,5 cl de jus de pamplemousse, fraîchement pressé
1,5 cl de jus de citron fraîchement pressé
1 cl sirop simple
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Secouez les ingrédients dans un shaker
Filtrez dans un verre à Martini
Décorez avec une spirale de pamplemousse fraiche au bout d’une pointe en métal.
Pear
A la vodka Grey Goose La Poire
Pour 6 verres
120 ml de Grey Goose® La Poire
20 ml de jus de citron
2 c. à thé de sucre
1 petite poire
1 bouteille Muscat pétillant
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Déposer le jus de citron, le sucre, la poire et la vodka Grey Goose La Poire dans un bol et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Diviser le mélange à la poire dans six verres à champagne.
Remplir chaque verre glacé de Muscat.
Servir avec du gingembre confit ou des brins de menthe.
Panchita’s Spark
Au rhum Santa Teresa 1796
25 ml de rhum Santa Teresa 1796
10 ml de jus de citron frais
10 ml de sirop de sucre
3 mûres
Martini Prosecco
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Piler les mûres dans un shaker.
Ajouter le rhum, le jus de citron et le sirop de sucre dans le shaker et secouer vigoureusement.
Filtrer et verser dans une coupe.
Ajouter sur le dessus du Martini Prosecco et garnir d’une mûre.
Royal Kosmo
Au Dom Pacello Royal Orange
1 dé de citron vert
3 cl de Dom Pacello Royal Orange®
2 cl d’eau-de-vie de Framboise Sauvage Massenez
4 cl de jus de cranberry
Griottines Massenez
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Dans un shaker, plier un dé de citron vert.
Déposer les glaçons, puis verser le Dom Pacello Royal Orange, l’eau de vie de framboise sauvage et le jus de cranberry.
Shaker et verser dans un verre à pied.
Décorer avec une brochette de framboise et de Griottines®
Fashioned Penja
Au Paragon
10 ml de Cordial Paragon Poivre Blanc de Penja
50 ml de Whisky Rozelieures Subtil
1 trait de bitter Angostura
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Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Servir sur un gros glaçon dans un verre double old fashioned.
Rooibos Latte Vanille (sans alcool)
Au Concentré de Monin Saveur Rooibos
30 ml de Le Concentré de Monin Saveur Rooibos
10 ml de Sirop Saveur Vanille Monin
180 ml de lait
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Verser les saveurs Monin dans un verre à latte, réserver.
Faire chauffer et mousser le lait à l’aide d’une buse vapeur. Verser le lait chaud dans le verre.
Mélanger délicatement.
Servir.
Fruity Colada (sans alcool)
À la Piña Colada Caraïbos
10 cl de cocktail sans alcool Piña Colada Caraïbos
2 cl de nectar de maracuja Caraïbos
2 cl de sirop de canne
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Dans un shaker, verser le cocktail sans alcool Piña Colada, le nectar de maracuja et le sirop de canne.
Secouez votre shaker énergiquement pendant quelques secondes.
Mettez des glaçons dans une grand verre de type tumbler et versez le cocktail.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.