Sur abonnement, avec livraison partout en France, la boulangerie Pane Vivo fabrique du pain biologique au levain naturel. Un véritable pain vivant qui convient à tous.

 

Né en plein confinement, Pane Vivo élabore des pains qui conviennent à tout le monde, même aux personnes intolérantes au gluten. Créé par Adriano Farano, avec l’idée de faire un « pain qui fait du bien », Pane Vivo révolutionne la boulangerie traditionnelle.

Si le pain est un aliment de base millénaire répondant à une part importante de nos besoins nutritionnels, il peut être perçu comme l’ennemi des régimes et le cauchemar des diabétiques et des intolérants au gluten. Car la plupart des pains sont composés de gluten moderne, causant des problèmes inflammatoires et affichant un indice glycémique comparable à celui des sodas sucrés.

Ancien journaliste et auteur de « Je ne mangerai pas de ce pain-là » (Ed. Rouergue), Adriano Farano a choisi pour son pain, une farine de blé dur de variété ancienne dont le gluten se dégrade, rendant ainsi le pain digeste. En outre son pain affiche un indice glycémique près de deux fois moins élevé que celui du pain classique (48,6 vs 85).

Chez Pane Vivo, tous les pains sont préparés avec la même farine intégrale (T150) bio d’un blé dur rare : un blé doré au rendement cinq fois inférieur aux blés modernes hybridés. Leur levain naturel vieux de 136 ans permet une conservation longue. Enfin, salés avec parcimonie au sel de l’île de Ré, ils ont une teneur plus faible en sodium.

Sains, digestes et délicieux, les pains offrent des nutriments plus riches (minéraux et antioxydants).

Fort de son succès (6 boulangeries et de nombreux dépôt de pains à Paris), Pane Vivo rend son pain accessible à toute la France grâce à un nouvel abonnement. Du nom de Casa, cet abonnement, exempts de frais de port, offre un choix de pains livrés avant 13 h le jour suivant sa fabrication, une sélection de produits d’épicerie fine et l’accès à quatre conférences par an autour du pain avec le fondateur Adriano Farano via Zoom.

Casa, l’abonnement pain de Pane Vivo

• Sans engagement
• Possibilité de choisir la fréquence de livraison (hebdomadaire/ bi-hebdomadaire/mensuelle)
• Frais de port offerts partout en France continentale

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