Emblématique de la gastronomie marocaine, le tajine n’a pas son pareil pour régaler de parfums et de saveurs gourmandes. Déclinable, presqu’à l’infini, il se prépare facilement grâce au plat à tajine Atlas.

 

Dernière création fabriquée en France par Peugeot Saveurs, Atlas est un plat à tajine au revêtement antiadhésif, compatible tous feux qui a l’avantage d’être ultra léger.

La base du plat Atlas a été conçue avec de l’aluminium 100% recyclé pour un impact environnemental réduit et une légèreté inégalée en comparaison avec la fonte notamment. Équipé d’un revêtement en céramique antiadhésif sans PFAs, il garantit une cuisine saine et sans matière grasse et assure un entretien facile. Cette matière permet une diffusion homogène de la chaleur pour saisir et mijoter vos plats à la perfection. Il est compatible avec tous les types de feux et peut également être utilisé au four.

Sa forme unique favorise la circulation des jus évaporés qui s’élèvent, se condensent sur les parois puis retombent sur les ingrédients, pour des plats tendres et riches en saveurs. Le couvercle permet de cuire les ingrédients à l’étouffée afin de préserver les nutriments.

Le couvercle en céramique d’Atlas est fabriqué dans les ateliers Peugeot de Languidic, en Bretagne.

D’abord pressé, le couvercle est ensuite ébauché puis, après un temps de séchage contrôlé afin d’assurer une certaine consistance de la pièce, intervient l’opération de tournasage. Étape essentielle dans la réalisation des cônes de tajines ; cette opération consiste à ôter manuellement l’excès de matière et les aspérités avec un outil spécialement conçu dans les ateliers pour donner le fini unique à chaque pièce.

Le tajine tire son nom de l’ustensile éponyme dans lequel il est cuisiné. Plat emblématique de la cuisine nord-africaine, il évoque à lui seul un voyage gustatif et sensoriel à travers des parfums envoûtants. Ce plat surmonté d’un couvercle conique permet une cuisson lente et douce des aliments, préservant ainsi toutes leurs saveurs et leurs nutriments.

Il s’adapte à une grande variété d’ingrédients, des viandes aux légumes en passant par les poissons, offrant une infinité de possibilités culinaires pour satisfaire toutes les envies.

La forme généreuse d’Atlas permet de cuisiner des plats copieux pour régaler 6 à 8 personnes, à partager en famille ou entre amis, créant ainsi des moments chaleureux et mémorables.

Le plat à tajine Atlas

Disponible en ligne et en magasins spécialisés, au prix de 149,90 €

• 4 coloris : Vert Forêt, Rouge Laqué noir et Jaune
• Revêtement antiadhésif pour une cuisson sans matière grasse et un nettoyage facilité
• Composition sans PFAs, pour une cuisine saine
• Compatible tous feux : plaques induction, gaz, électriques, vitrocéramiques et four
• Ergonomique : base en aluminium 100% recyclé, très léger avec poignées facilitant la préhension
• Durable : garantie 10 ans