Flameoven, le four nomade pour amateurs de cuisson au feu de bois

Petit mais ultra robuste, Flameoven est un four transportable spécialement adapté à la cuisson au feu de bois. Et s’il permet une parfaite cuisson de la pizza napolitaine en 90 secondes, il est aussi capable de cuire bien d’autres préparations.

 

Imaginé par Nicolas Bonsignore pour offrir des moments de convivialité en cuisine, Flameoven est un four à bois de poche, un produit ultra fonctionnel qui allie design moderne et mode de cuisson traditionnel.

Grâce à son petit format et son poids léger, il est facilement transportable tout en étant assez grand pour cuisiner de belles pizzas de 30 cm. Les pieds se replient et la cheminée peut se ranger à l’intérieur du four pour faciliter son rangement et son transport. Tel un vrai four de pizzeria, Flameoven allie robustesse et puissance grâce à son corps en acier inoxydable de haute qualité avec une double isolation et des parois de 3 cm d’épaisseur.

Flameoven four à pizza

Doté d’un foyer conséquent à l’arrière, il peut être alimenté par de belles bûches de bois de 20 cm, de quoi entretenir un feu pendant plusieurs heures. La taille du foyer est importante, elle contribue à la performance du four et procure une cuisson identique à celle du four de pizzeria. Sa pierre de cuisson, en cordiérite haute densité, assure une cuisson uniforme de la pizza et une parfaite restitution de la chaleur pour une pâte levée à souhait.

Flameoven est capable de monter rapidement en température, comme dans un restaurant italien il atteint les 500°c en moins de 20 minutes. La montée rapide en température est un élément essentiel de la cuisson traditionnelle de la pizza napolitaine pour obtenir une croûte et une base croustillante tout en conservant une garniture fondante.

Conçu avant tout pour cuire de délicieuses pizzas au feu de bois, ce four est parfaitement polyvalent. En jouant sur le flux d’air de la cheminée et l’apport en bois, on peut régler la température du four pour y cuire du pain ou encore des tartes salées et sucrées, des légumes, des viandes, des poissons et retrouver le bon goût fumé dans de nombreuses préparations.

 

Flameoven : 399 €

Dimensions (hors pieds et cheminée) : 52 x 40 x 15.5 cm – Foyer : 30 x 13 x 6 cm – Pierre de cuisson : 33.5x 33.5 x 1.5 cm – Poids : 16 kg

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