Ni coupe, ni flûte, ni verre à vin, Chef&Sommelier invente une nouvelle forme de verre dédiée à la dégustation de vins effervescents, pour un plaisir inégalé. Exaltation emprunte au Lys des arômes puissants, une élégance unique et un spectacle merveilleux des bulles telle l’éclosion de la fleur.

Exaltation Lys est la nouvelle collection experte de Chef&Sommelier. Depuis 2008, Chef&SommelierTM développe des collections inédites, spécifiques pour la dégustation du vin, de la bière et du café. Aujourd’hui, la marque explore un nouveau monde et crée une forme de verre innovante, infiniment sensorielle, pour sublimer l’expérience de la dégustation.

 

Créé en partenariat avec des experts du champagne et des sommeliers, Exaltation a bénéficié des récentes évolutions des connaissances scientifiques sur l’effervescence des vins mousseux, pétillants ou perlants, et prend en compte toutes leurs spécificités. Son développement s’appuie sur un nouveau traitement de l’effervescence, une innovation permettant une perception gustative et olfactive inédite des vins effervescents. La technique se fait oublier au profit de l’expérience mais chaque détail de la mise au point d’un verre Chef&SommelierTM est étudié pour sublimer la dégustation :

• Une hauteur de liquide dans la paraison au moment du service parfaitement ajustée pour une ascension courte de l’effervescence. Ainsi la bulle reste fine, régulière et persiste tout au long de la dégustation.
• Forme et dimensions du verre ont été mises au point pour une distance parfaite entre la surface du vin et le nez. Ainsi, le nuage gazeux reste contenu à l’intérieur du calice, provoquant moins d’effet de picotement dans la phase olfactive de la dégustation.
• Le volume idéal de sa chambre aromatique et la large surface de contact permettent au bouquet de s’ouvrir et aux arômes de se développer.
• Après de longs mois de recherche, un nouveau traitement d’effervescence a été conçu pour un mouvement des fluides complexe permettant aux bulles, qui véhiculent les molécules odorantes, de brasser l’entièreté du volume du calice. Ainsi, les arômes les plus discrets et les moins volatils sont libérés à la surface. De plus, l’effet d’optique est spectaculaire !
• La forme droite de sa cheminée permet au vin de se déposer correctement sur la langue pour mettre en évidence l’équilibre entre les sensations liées à la fraîcheur et à la douceur du Champagne.

Ainsi avec Exaltation tous les sens sont interpellés.

Le Toucher est éveillé en douceur par l’élégance d’une jambe étirée, par la finesse des parois, le confort du buvant et sa légèreté telle une plume. La Vue est limpide grâce à la ligne fluide du verre et la parfaite transparence du KrystaTM, un cristallin sans plomb. Le regard est captivé par le cheminement des bulles brassant en féerie l’ensemble du liquide. L’Odorat est stimulé par une chambre aromatique très large permettant un maximum de libération des arômes par évaporation et par un calice légèrement refermé qui vient flatter les parfums délicats et volatiles des vins effervescents. Le Goût est attisé par l’explosion de bulles sur la langue, créées par un traitement effervescent inédit, les papilles gustatives reconnaissent la subtilité de la fraîcheur, la minéralité et l’onctuosité du vin. Enfin, l’Ouïe est avivée par le pétillement des bulles qui explosent en surface. Car autour d’un verre partagé, c’est un moment suspendu et des souvenirs joyeux…

 

Exaltation Lys Chef&Sommelier 

Disponible à la boutique en ligne La Table d’Arc

• Flûte à champagne 35 cl : 51,60 € les 6
• Flûte à champagne 30 cl : 38,40 € les 6