25 nouveaux livres à dévorer en janvier
Ces nouveaux livres vont vous faire cuisiner vite et bien. Avec ou sans robot de cuisine, vous allez plonger dans la mer, voyager à travers les régions françaises et les contrées lointaines. Découvrez notre sélection de livres à dévorer en janvier.
Fish – Cuisiner le poisson de Marseille à Tokyo
En plus de 70 recettes iodées, simples et gourmandes, à la manière d’un guide de voyage, le chef du restaurant Tuba à Marseille partage ses meilleures adresses à Marseille, Barcelone, Lisbonne, Naples, Tokyo et San Francisco.
Auteur : Sylvain Roucayrol – Photographies : Delanay Inamine – Parution : 4 décembre 2024 – Editions du Chêne, 39,90 €
Encyclopédie culinaire des territoires de France
L’Alsace et sa choucroute, la Provence et son aïoli, la Bretagne et son far… Comme un voyage à travers les 12 régions métropolitaines, Jean-François Piège nous fait découvrir 1800 spécialités plus ou moins, en recettes détaillées.
Auteur : Jean-François Piège – Parution : 4 décembre 2024 – Editions Hachette Cuisine, 80 €
Le petit livre de Pâtisserie Ladurée
Le chef Julien Alvarez livre ici 30 recettes de pâtisseries emblématiques de la Maison Ladurée : Croissant aux noix, macaron caramel, Ispahan, Saint-Honoré…
Auteur : Julien Alvarez – Illustrations : Iris Hatzfeld – Parution : 4 décembre 2024 – Editions du Chêne, 25 €
100 meilleures recettes – Recettes au robot pâtissier
Si vous n’utilisez votre robot pâtissier uniquement pour la chantilly et les œufs en neige, ce livre est pour vous ! Avec ses 100 recettes de pâtisseries faciles, vous n’allez pas cesser de l’utiliser.
Auteur : Collectif – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
52 nouveaux menus pour batch-cooker toute l’année
Avec ses 52 nouveaux menus et les listes de courses associées, la créatrice du blog Cuisine Addict vous facilite la cuisine et vous fait faire des économies.
Auteur : Sandra Thomann – Photographies : Valéry Guédes – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Larousse, 29,99 €
80 recettes à la yaourtière Multidélices
Avec 80 recettes de yaourts ultra gourmands, bien meilleurs que ceux du commerce, de fromages frais, de crèmes desserts et de gâteaux maison, vous n’allez plus jamais ranger votre yaourtière.
Auteur : Collectif – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
Détox végétale
Ce livre propose une multitude de conseils pour prendre soin de soi et 70 recettes végétales, vitaminées et pleines de bienfaits. Imaginées par Boris Astier et Joan Delawarde, les chefs de La Pensée Sauvage, les recettes sont alléchantes et classées par instants de la journée. Vous trouverez aussi de quoi composer une épicerie idéale, comment réussir les lactofermentations ainsi que des idées de jus et tisanes détox.
Auteur : La Pensée Sauvage – Photographies : Valérie Lhomme – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Webedia Books, 29,90 €
Ninja – On peut tout faire à l’Airfryer
Apéro, entrées, viandes, poissons, légumes, accompagnements, gâteaux à cuisiner à la friteuse à air. En plus de ces 50 recettes, ce mini format vous donne aussi le mode d’emploi pour utiliser votre Airfryer de l’entrée au dessert.
Auteur : Stéphanie de Turckheim – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Hachette Cuisine, 5,95 €
80 recettes au Cake Factory
Grands classiques, gâteaux à partager, gâteaux individuels et pâtisseries salées. Cet ouvrage donne de belles idées pour vous régaler, sans rien faire de plus que faire travailler votre machine à gâteaux.
Auteurs : Juliette Lalbaltry – Photographies : Delphine Amar-Constantini – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Larousse, 5,99 €
Ma cuisine au rice cooker
Découvrez comment utiliser votre cuiseur à riz autrement que pour cuire du riz avec 90 recettes faciles et gourmandes pour le quotidien : soupes, risottos, pâtes, céréales, légumes, viandes et poissons et même desserts.
Auteur : Emilie Laraison – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Solar, 6,95 €
Apéro pour tous
Pour ne plus tomber en panne d’idées et réaliser de délicieux apéritifs maison, les 120 recettes faciles vont transformer vos apéros entre amis.
Auteur : Collectif – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Solar, 4,99 €
12 semaines de rééquilibrage alimentaire
Conçu par une diététicienne, cet ouvrage vous donne les clés et quelques recettes pour une alimentation équilibrée et sans privation afin de vous aider à mieux se nourrir et perdre du poids sans effort.
Auteur : Nathalie Majcher – Parution : 2 janvier 2025 – Editions Larousse, 14,99 €
La cuisine des feignasses
Comment passer le moins de temps possible en cuisine et se simplifier la vie avec un minimum de vaisselle ? Ce livre plein d’humour conseille sur les ustensiles essentiels à avoir, la manière de transformer les ingrédients du frigo, du congélo et du placard pour les transformer de manière efficace et gourmande.
Auteur : Stéphanie de Turckheim – Parution : 8 janvier 2025 – Editons La Plage, 19,95 €
Sans alcool – 40 cocktails festifs, sains et délicieux
La créatrice de la marque de spiritueux botaniques JNPR sans alcool et sans sucre, Valérie de Sutter, livre ici 40 recettes de classiques revisités, de bars à cocktails renommés et de recettes sans sucre.
Auteur : Valérie de Sutter – Parution : 8 janvier 2025 – Editions Flammarion, 29,90 €
Je transforme mes émotions pour ne plus les manger !
Pour éviter de manger sans faim, uniquement pour se réconforter, Isabelle Minceur, coach en nutrition et psychologue positive, livre ses 10 règles d’or et un carnet de recettes, pour réduire et manière efficace l’alimentation émotionnelle.
Auteur : Isabelle Veverka – Photographies : Nathalie Carnet – Parution : 8 janvier 2025 – Editions Larousse, 17,99 €
Juste une casserole
Des pâtes, du riz, des soupes, des currys… 65 plats complets originaux et délicieux, à cuisiner facilement dans une seule casserole. Une mine d’idées pour se simplifier la vie.
Auteur : Sabrina Fauda-Role – Photographies : Akiko Ida – Parution : 8 janvier 2025 – Editions Marabout, 14,95 €
La cuisine asiatique Airfryer
Rangées par catégorie de produits et rien qu’en pilotant votre friteuse à air, les 120 recettes de cet ouvrage font voyager de manière gourmande à travers la Chine, la Corée, la Thaïlande, le Japon et le Vietnam, de l’apéritif jusqu’au dessert.
Auteur : Lene Knudsen – Photographies : David Japy – Parution : 9 janvier 2025 – First Editions, 16,95 €
Juste 2 ingrédients
Avec ses 140 recettes, ce livre apprend à cuisiner avec seulement 2 ingrédients frais en les complétant par les trésors d’épicerie dont regorgent nos placards de cuisine. De quoi cuisiner rapidement, tout en faisant des économies !
Auteur : Héloïse Martel – Parution : 9 janvier 2025 – First Editions, 3,50 €
Un dîner au Cambodge prêt en 30 minutes
Salade de papaye, crêpes de riz aux légumes, nems frits, porc au caramel… Dépaysement express assuré avec 30 savoureuses recettes cambodgiennes incontournables.
Auteur : Collectif – Parution : 15 janvier 2025 – Editions Marabout, 3 €
Les envies paninis et croques
Les fans de sandwichs chauds, les pressés, les gourmands et à ceux qui n’ont pas envie de cuisiner, ce livre regorge de 120 savoureuses idées crousti-fondantes, salées et sucrées, à cuisiner rapidement à partir de toutes sortes de pains.
Auteur : Sandra Mahut – Parution : 16 janvier 2025 – First Editions, 16,95 €
Je cuisine IG bas à l’Air Fryer
Crispy courgettes, chou-fleur rôti aux épices, samoussas, brochettes de poulet, cordon-bleu, boulettes caramélisées, bœuf teriyaki, cabillaud en croûte de noisettes, wok de crevettes, tomates farcies, pommes rôties, crèmes aux œufs… Ce livre réunit 150 recettes pauvres en glucides à cuisiner rapidement à l’Air Fryer.
Auteur : Marie-Elodie Pape – Photographies : Fabrice Veigas – Parution : 22 janvier 2025 – Editions Larousse, 19,99 €
T’as pas d’thunes, t’as pas d’temps, t’as pas d’four – Ce livre est fait pour toi !
Brunchs, dips, gnocchis, risotto, pizzas, baguettes flambées, nachos, cinnamon rolls… même si vous avez un four et que vous n’êtes pas étudiant, les 50 recettes petits budgets de cet ouvrage vont vous régaler en toute simplicité.
Auteur : William Seven – Photographies : Sarah Mangeret – Parution : 22 janvier 2025 – Editions Larousse, 16,99 €
Cuisiner la mer
Dans cette nouvelle édition, le chef étoilé du restaurant Auguste, Gaël Orieux propose 90 recettes pour cuisiner près de 70 espèces de poissons, coquillages et crustacés réparties en sept familles : grandes tables, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie…
Auteur : Gaël Orieux – Photographies : Jean-Claude Amiel – Parution : 24 janvier 2025 – Editions de La Martinière, 29,90 €
Ma cuisine marocaine
Avec 70 recettes marocaines adaptées à la vie de tous les jours, cet ouvrage propose une gastronomie orientale créative, souvent proposée avec des options sans gluten ou végétariennes.
Auteur : Nada El Hanini – Photographies : Manon Gouhier – Parution : 29 janvier 2025 – Editions Marabout, 18,95 €