Les livres de cuisine à savourer tout l’été
Juin est là avec ses envies de légèreté, ses tables dressées dehors et ses premières chaleurs qui donnent envie de pique-niques, de barbecues, de salades colorées, de glaces et d’apéros qui s’éternisent. Les livres gastronomiques de juin 2026 nous comblent avec des goûters sans sucres ajoutés pour ne plus culpabiliser, un plongeon dans les supérettes japonaises, la tomate enfin célébrée à sa juste valeur, des cookies dodus à tomber, et même un thriller culinaire. Du sérieux, du gourmand, de l’évasion. Voici notre sélection, livre par livre.
Mes goûters maison sans sucres ajoutés
50 recettes pour petits et grands
Brownies, cookies, crèmes au chocolat… faites plaisir avec ces 50 recettes saines et naturelles qui autorisent tous les dérapages gourmands.
Auteur : Coline Souchal – Parution : 3 juin 2026 – Hachette Cuisine, 19,95 €
Recettes protéinées
60 recettes pour des meal prep équilibrés & gourmands
Après un rappel sur les bases de la nutrition, le rôle essentiel des protéines et la construction d’une assiette équilibrée, cet ouvrage livre 60 recettes, rapides et faciles, pour ne plus avoir de fringale et faire le plein d’énergie sainement.
Auteur : cam_nutrisport – Parution : 3 juin 2026 – Marabout, 16,95 €
Ninja – Barbecue & Fumaisons au Woodfire
Tarte flambée, Gigot de 7 heures, dorades farcies aux herbes, gratin de fraises… Apprenez à vous régaler de l’entrée au dessert avec 70 recettes créatives entièrement cuisinées au Woodfire Ninja.
Auteur : Stéphanie de Turckheim – Parution : 3 juin 2026 – Hachette Cuisine, 19,95 €
Recettes d’Auvergne
Plats emblématiques, fromages, plats mijotés, trésors des montagnes… Du pounti au petit salé aux lentilles, en passant par la tourte auvergnate et le sirop de mûre, ce livre vous fait goûter à la cuisine traditionnelle auvergnate, préparée à partir de ses délicieux produits régionaux.
Auteurs : Daniel Brugès & Christiane Valat – Parution : 4 juin 2026 – De Borée, 19 €
Tomates
1 légume de saison – 50 recettes
En crumble, en bouillabaisse, en sandwich, en soupe, en dessert… Avec 50 recettes, vous ne manquerez plus d’idées pour cuisiner les tomates autrement qu’en salade.
Auteur : Laurent Occelli – Parution : 4 juin 2026 – De Borée, 9,90 €
Cabanon chic
Manifeste pour se la couler douce – 65 recettes ensoleillées
Cet ouvrage célèbre un art de vivre et une cuisine de partage, simple et qui va à l’essentiel mais avec ce côté chic qui fait toute la différence. Les 65 recettes de cet ouvrage vont vous permettre de recevoir tout l’été, facilement et délicieusement, sans passer des heures en cuisine.
Auteur : Gérard Vivès – Photographies : Louis Laurent Grandadam – Parution : 5 juin 2026 – La Martinière, 27,90 €
Konbini
Les recettes et produits emblématiques des célèbres supérettes japonaises
A tous les fans de Japon et à ceux qui rêvent de le connaître, cet ouvrage met à la portée de tous les recettes cultes des magasins de proximité dans lesquels les Japonais viennent chercher leurs repas. Vous y trouverez tous les plats dont les Japonais raffolent et apprendrez à les réaliser avec des produits faciles à trouver dans nos supermarchés français.
Auteurs : Brendan Liew & Caryn Ng – Parution : 10 juin 2026 – Hachette Pratique, 29,95 €
Le grand livre du curry japonais
L’histoire du curry japonais en 35 recettes
Plein feu sur l’un des plats le plus consommé au Japon. L’auteur en raconte l’histoire, les épices qui le composent et le décline en 30 recettes réalisées à partir d’ingrédients de base à avoir dans son placard.
Auteur : Thibaud Villanova – Photographies : Nicolas Lobbestaël – Parution : 10 juin 2026 – Hachette Cuisine, 29,95 €
Le livre des condiments
50 recettes de pickles, condiments et sauces pour rendre les plats inoubliables
Ils transforment les recettes du quotidien en délices. Ail fermenté au miel, kimchi, pickles de poivrons rouges, ketchup, picalilli, gingembre mariné, moutarde… se préparent ici maison et à l’avance pour être prêts à apporter cette petite touche supplémentaire qui fait toute la différence.
Auteur : Catherine Legrand – Parution : 10 juin 2026 – Hachette Cuisine, 24,95 €
Big Cookies
Dodus, moelleux, généreux
Cookies comme un brownie, Cookies cornflakes, chocolat Dulcey, Cookies sésame noir et Dulcey, Cookies noix de coco et chocolat au lait… Retrouvez ici tous les précieux conseils pour réussir les cookies à la manière de Puffy. Des cookies parfaitement moelleux, ultra gourmands et très réconfortants, déclinés en 30 recettes addictives.
Auteur : Puffy Cookies – Photographies : Marine Allard – Parution : 10 juin 2026 – Marabout, 11,90 €
Recettes hyper protéinées
50 recettes qui allient plaisir et performance
Overnight oats, Snacks protéinés, Prep meals, Smoothies, Jus santé, cet ouvrage réunit 50 recettes faciles et savoureuses pour tous ceux qui veulent prendre soin de leur corps sans renoncer au plaisir d’un repas réconfortant.
Auteur : Alex Pyx – Parution : 17 juin 2026 – Hachette Pratique, 24,95 €
La cuisine française illustrée
Plus qu’un livre de recettes, cet ouvrage raconte la cuisine française, ses bons gestes, ses techniques, ses ustensiles indispensables, ses différentes cuissons. Entre recettes et anecdotes, il livre tout ce qu’il faut savoir sur la gastronomie.
Auteur : Philippe Toinard – Illustrations : Clémence Aimé de Fleurian – Parution : 26 juin 2026 – Mango, 14,95 €
Glaces
Glazed
Plongez dans la fraîcheur et la créativité de Glazed, l’enseigne de glaces et sorbets hors du commun, fondé par Henri Guittet. Vous n’y trouverez pas les grands classiques, mais plutôt des mariages audacieux : Chocolat, Sirop d’érable, Grué ; Marrons, Crème de marron, Liqueur de châtaigne ; Basilic, Vodka ; Litchi, Poire… De quoi faire travailler sa sorbetière tout au long de l’année.
Auteur : Henri Guittet – Photographies : Virginie Garnier – Parution : 1er juillet 2026 – Hachette Cuisine, 15,90 €
Je mange méditerranéen comme en Grèce
La cuisine santé & saveurs en 120 recettes saines et super simples
Un joli voyage à travers la culture culinaire, entre terre et mer, de la Grèce et de ses îles jusqu’à la Crète. Vous y découvrirez une cuisine simple, généreuse et de partage, élaborée à partir de produits frais et d’huile d’olive.
Auteur : Evi Siougari – Parution : 5 mai 2026 – Souccar, 21,90 €
Les secrets du chef
A tous les gourmets amateurs de polars, cet ouvrage singulier mêle voyage culinaire et thriller géopolitique. Un roman singulier à l’intrigue haletante, parsemée de 40 recettes du monde entier. Un livre à lire à la plage et à cuisiner en rentrant !
Auteur : Marc Hammani – Parution : 15 mai 2026 – Marx & Co, 23,10 €
Mes recettes de MOF Charcutier Traiteur
Baba cochon, bourek, poitrine thaïe, hure de langue, pâté en croûte de lièvre aux fruits secs… A travers 90 recettes personnelles et quelques-unes piochées chez ses amis chefs, Milan Radanovic, chef de Maison Dumont à Rennes (35) livre ses secrets et astuces d’artisan d’exception, couronné Meilleur Ouvrier de France en 2023.
Auteur : Milan Radanovic – Photographies : Christophe Doucet – Parution : 5 juin 2026 – BE Editions, 49 €