Les gourmandises de François Perret s’invitent au cœur du Paris littéraire
Après avoir conquis la Rive Droite et décroché le titre de « Meilleure Pâtisserie du Monde » en 2024, Ritz Paris Le Comptoir ouvre une nouvelle adresse Rive Gauche. Depuis le 2 juin 2025, les habitués du Paris littéraire et les amateurs de douceurs raffinées peuvent s’offrir les créations du chef pâtissier François Perret, sans traverser la Seine.
Pensée comme une véritable boutique de quartier, cette nouvelle adresse s’ancre dans le Paris des arts et des lettres, à deux pas du mythique Bon Marché. L’intérieur, élégant et chaleureux, reprend les codes qui ont fait le succès de la boutique rue Cambon : vitrines bijoutées, arches inspirées de la place Vendôme, plafonniers en forme de madeleines, et un comptoir convivial où l’on retrouve tout l’esprit du Ritz Paris.
A la carte, les incontournables du chef : feuilletés longilignes, Mille-feuille-To Go, viennoiseries d’exception, sandwichs salés, et bien sûr, les madeleines et entremets marbrés qui varient au fil des saisons. Chaque création est soigneusement emballée dans de jolies boîtes illustrées aux effigies de César Ritz, Auguste Escoffier et François Perret, véritables clins d’œil à l’histoire et à l’excellence de la maison.
Pour célébrer l’ouverture, François Perret a imaginé une collection inédite d’éclairs en trompe-l’œil, dévoilant en leur cœur un crémeux au chocolat, à la vanille, et, en exclusivité pour la Rive Gauche, un éclair au café élaboré avec le tout premier blend de café Ritz Paris Le Comptoir, conçu avec la maison Lomi. Ce café sur-mesure, assemblage de grains d’Éthiopie, de Colombie et du Honduras, séduit par ses notes de chocolat, caramel, fruits jaunes et une pointe florale, en parfaite harmonie avec les pâtisseries de la maison.
Le Comptoir Rive Gauche incarne la vision de François Perret : rendre la gourmandise accessible à tous, à emporter ou à savourer au gré d’une balade dans Paris. « J’ai voulu que cette nouvelle adresse incarne une gourmandise simple mais intense, un clin d’œil à l’enfance qui se déguste en flânant dans Paris », confie le chef, sacré Meilleur Chef Pâtissier de restaurant du monde en 2019.
Ritz Paris Le Comptoir Rive Gauche
45 rue de Sèvres, Paris VI
- Du lundi au samedi de 9h00 à 20h00
- Le dimanche de 10h00 à 20h00
© Vincent Nageotte