L’Agenda Gourmand du 6 avril, les bonnes infos à dévorer
Cette semaine, on fait le plein d’agrumes, on s’émerveille, on n’y n’y résiste pas, on se cultive, on se réveille du bon pied, on découvre… C’est l’Agenda Gourmand du 6 avril, en bref !
On passe un bon moment
En Alsace, Le Chambard met la choucroute à l’honneur à la Winstub, la seconde table d’Olivier Nasti (**). Le jeudi 16 avril, avec son partenaire, la Choucrouterie Ades & Fils, la Winstub proposera une soirée spéciale « Choucroute Royale » dans une ambiance musicale festive et chaleureuse.
On fait le plein d’agrumes
Claire Heitzler réinvente la tarte au citron dans une version solaire et vibrante. Tutti Lemoni mêle 6 citrons différents (citron doux, citron rouge, citron Meyer, Honey Lemon, yuzu et citron vert) dans un superbe jeu de textures et saveurs mariant crémeux, marmelade et fruits frais et pochés.
On réserve
Le 30 avril 2026, Le Mas Bottero (*), à Saint-Cannat, accueillera un dîner à quatre mains, porté par Nicolas Bottero et Damien Leroux. Pensé comme une ode au printemps provençal, cet exceptionnel dîner, en 6 temps et accords mets et vins de Provence, déroulera un véritable voyage entre jardin et Méditerranée, tout en finesse et en précision.
On s’émerveille
Jusqu’au 3 mai 2026, c’est à la Galerie Joseph à Paris que l’on s’extasie devant les œuvres artistiques de 94 artisans et artistes. Avec le soutien de la Maison Valrhona et sur une idée originale de Frédéric Bau, « Eggxtraordinaire » est une véritable célébration de l’œuf qui explore la frontière entre Artisanat et Art. Cette exposition s’accompagne de la sortie du livre éponymme (Ed. de La Martinière), retraçant l’histoire de l’œuf dans l’art et recensant les œuvres magnifiquement photographiées par Laurent Fau.
On n’y résiste pas
Avec le Paname Chocolat, The French Bastards réinvente la tablette traditionnelle avec une approche foodporn à souhait. Sous une coque de chocolat au lait, se cache un cœur fondant de pâte à cookie, du maïs soufflé pour une touche croustillante inattendue, du tahini qui apporte profondeur et caractère, et une pointe de fleur de sel pour sublimer l’ensemble.
On se cultive
À l’occasion de l’exposition « Leonora Carrington » présentée au Musée du Luxembourg, Mademoiselle Angelina dévoile une création exclusive rendant hommage à The Cat Woman (1951). Sous le nom de Leonora, cette pâtisserie dévoile un grué de cacao à l’intensité franche, un biscuit et une mousse chocolat à la texture douce et profonde, un crémeux pistache pour la touche végétale et un délicat masque en gianduja.
On entame une collection
À l’occasion de son centenaire, Fragonard dévoile la sixième cuvée de son huile d’olive du Bois Dormant, récoltée à la main dans l’oliveraie familiale grassoise et pressée à froid dans le moulin de Grasse. Baptisée « Les Quatre Saisons de Fragonard » et habillée de décors différents, évoquant l’histoire familiale et la région grassoise, cette huile d’olive est proposée en 4 flacons, mis en vente progressivement entre avril et septembre 2026.
On se lance !
Le Mondial de la Praline ouvre les candidatures de sa 4e édition. Le concours met à l’honneur la praline rose, emblème du patrimoine culinaire lyonnais, dans une édition placée sous le signe de la tradition et de la réinvention. Ouvert aux professionnels, apprentis et amateurs, le Mondial de la Praline invite les candidats à concourir dans trois catégories : Tarte à la praline, Brioche à la praline, Classique revisité à la praline rose. Les finales se tiendront en septembre 2026.
On se réveille du bon pied
Le Paris Café Festival fait son grand retour au Carreau du Temple du 11 au 13 avril 2026 pour une 7ème édition sous le signe de la créativité. Au programme, de nombreuses nouveautés à découvrir : le manifeste du torréfacteur live, le Championnat de France du petit-déjeuner, le retour des Masterclasses et le très attendu Coffee trail.
On découvre
La 5e édition de Barbecue Expo ouvre ses portes du 10 au 12 avril 2026 au Parc Floral de Paris. On y découvre les techniques précises, les équipements spécialisés (fumoirs, kamados, braseros) à travers des démonstrations et cooking shows de pitmasters internationaux, des Battles culinaires autour de la maîtrise du feu, des Innovations et équipements outdoor et un Marché food & street-food dédié aux spécialités grillées.
On déguste
A l’occasion de la nouvelle édition de Cahors, Révélations Malbec !, du 7 au 19 avril 2026, 320 cavistes porteront haut les couleurs de Cahors et des Côtes du Lot et ferons découvrir toutes les expressions du cépage Malbec, et d’autres cépages que l’on retrouve dans les vins du Lot.
Visuel de couverture © The French Bastards
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.