Cookie Eloy Spinnler, le très gourmand
Le cookie Eloy Spinnler est une création ultra-régressive avec chocolat noir, amandes caramélisées, fève de tonka et praliné, imaginée à quatre mains avec La Fabrique Cookies.
Cet automne, La Fabrique Cookies et Eloy Spinnler associent leurs savoir-faire autour d’un cookie inédit, aussi généreux que travaillé. Imaginée à quatre mains, cette création exclusive joue sur le contraste entre la profondeur du chocolat noir, le croquant des amandes caramélisées et les notes chaleureuses de la fève de tonka.
Disponible en édition limitée pendant tout le mois d’octobre, ce cookie signature traduit une même obsession du goût : celle du chef comme celle de La Fabrique Cookies, spécialiste depuis 2012 du cookie artisanal, frais et 100 % pur beurre.
Un cookie pensé comme une création gastronomique
Pour trouver le juste équilibre entre gourmandise, intensité et réconfort, Eloy Spinnler et les équipes de La Fabrique Cookies ont multiplié les dégustations. Le résultat ? Un cookie généreux, mais surtout construit autour d’un jeu de textures et de saveurs.
En première bouchée, le chocolat noir apporte profondeur et une légère amertume. Les amandes caramélisées viennent aussitôt réveiller l’ensemble avec leur croquant gourmand. Puis la fève de tonka déploie ses notes évocatrices de vanille et de chocolat chaud, apportant à cette recette une signature particulièrement chaleureuse.
Sur le dessus, un double topping chocolat et praliné noisettes-amandes apporte relief et élégance. Un détail qui compte, autant pour le plaisir des yeux que pour celui des papilles.
Le goût des bons produits
Cette collaboration s’inscrit naturellement dans l’engagement de La Fabrique Cookies pour des recettes au sourcing soigné. Beurre frais français, œufs plein air du Sud-Ouest et farine de Centre-Val-de-Loire composent notamment sa base de travail. Les recettes de l’enseigne sont élaborées sans arômes artificiels, conservateurs, agents de texture, huile de palme ni margarine.
Une approche qui rejoint celle d’Eloy Spinnler, chef de trois restaurants (Orgueil, Colère et Envie Le Banquet) dont la cuisine généreuse et créative accorde une place centrale au goût, au partage et à une démarche plus responsable.
Le cookie Eloy Spinnler en édition limitée
Cette création gourmande est à découvrir du 1er au 31 octobre 2026 dans les boutiques La Fabrique Cookies. Le communiqué de presse mentionne 22 boutiques dans sa présentation de l’enseigne, puis 25 points de vente pour la disponibilité de la création.
Chocolat noir, amandes caramélisées, tonka et praliné : voilà un cookie qui ne demande qu’une chose : être croqué !
© Mary Devynat