Agenda Gourmand du 31 août, les bonnes infos à dévorer
Cette semaine, on reprend le rythme en douceur, on prend le train, on saisit sa chance, on dîne en terrasse, on pâtisse, on se prend pour une star… C’est l’Agenda Gourmand du 31 août, en bref !
On reprend le rythme en douceur
Le tea time du Ritz Paris
Olivier Lainé, nouveau Chef pâtissier du Ritz Paris, dévoile son tea time inspiré du déjeuner à la française. Composé de trois créations salées, suivies de délicates douceurs, on y goûte une tartelette au saumon, un lobster roll, une sauce de légumes de saison rôtis accompagnée de focaccia moelleuse, puis un baba au sarrasin, kiwi et herbes fraîches, une fleur de tournesol et une charlotte tout chocolat. Les délices ne s’arrêtent pas là, car chaque convive repart avec une création à emporter pour être croquée à la maison.
Infos & Réservations – © Emanuela Cino
On réserve
Menu à contre-courant, au fil de la Durance
A Pertuis (84), sur les bords de la Durance, Christophe Pulizzi, chef de L’Olivier, propose Une cuisine d’auteur à la fois instinctive et précise, enracinée dans ses racines siciliennes et portée par une lecture contemporaine du terroir provençal. Le menu « À Contre-Courant », renouvelé tous les quinze jours et proposé à l’aveugle, offre une véritable expérience sensorielle où chaque assiette raconte une émotion.
On prend le train
Will’s Deli Gare de Lyon
Will’s Deli s’installe gare de Lyon et transforme les voyages en train en moment gourmand grâce à son pastrami fumé artisanal, comme à New York. On y trouve de savoureuses recettes, déclinées autour de la dinde fumée et de la truite fumée, ainsi que des bowls et des propositions végétariennes pour passer de bons voyages.
On saisit sa chance
Box Le Petit Prince
Initialement lancée en février 2026, la box Le Petit Prince, forte de son succès, est de nouveau proposée chez Sushi Shop. Garnie de 42 pièces, elle contient 4 créations exclusives inspirées de l’univers du conte poétique et philosophique d’Antoine de Saint-Exupéry qui fête cette année ses 80 ans.
On dîne en terrasse
Les mercredis Brasero de L’Île
Aux portes de Paris, sur l’île Saint-Germain (92), L’Île invite à prolonger les plaisirs de l’été autour de son désormais incontournable brasero. Tous les mercredis soir, la terrasse se transforme en véritable scène culinaire où le feu est à l’honneur et où le chef cuisine grands classiques de la cuisine au feu de bois, au plus près des convives.
On pâtisse
Chocolat à cuisiner Pierre Marcolini
Pionnier du Bean to Bar, le chef Pierre Marcolini a mis tout son savoir-faire pour développer 8 références qui peuvent totalement changer la saveur d’un simple gâteau. Grâce à une fabrication ultra fraîche, ces chocolats sont mis à disposition dans les 3 mois suivants leur torréfaction, toujours réalisés avec des grands crus de cacao. Avec 2 pur origines, 4 blends dont un chocolat fumé et 2 chocolats au lait, l’inspiration va vite arriver !
En savoir plus – © Pierre Marcolini
On donne le goût des maths aux enfants
Le Comptoir de Mathilde
Un kit de l’écolier entièrement chocolaté, forcément, on craque. Et c’est sûr, ça va les aider à avoir la bosse des maths !
On se prend pour une star
Menu Mostra Stern Ristorante
À l’occasion de la 83e Mostra de Venise, Stern Ristorante célèbre le festival de cinéma de la Cité des Doges avec un menu éphémère proposé du 1er au 12 septembre 2026. Les chefs Massimiliano Alajmo et Alessandro Fornaro ont imaginé trois créations inspirées de scènes cultes de films tournés à Venise : spaghetti au café, blettes et anchois,risotto à la saucisse et aux haricots avec sorbet à l’oignon rouge, et œuf au thon.
On célèbre un anniversaire
Le menu des 140 ans
À l’occasion des 140 ans de la Maison Fauchon, le Grand Café Fauchon dévoile dès le 7 septembre 2026, un menu, décliné en 3 séquences au déjeuner et 4 séquences au dîner. Imaginé par le chef Pierre Chomet, il célèbre l’audace gourmande de la Maison à travers une cuisine généreuse, voyageuse et tournée vers le produit : foie gras poêlé du Quercy, crudo de langoustine, lieu jaune au beurre blanc au timut, bœuf maturé ou encore création végétale de saison. Une expérience qui se prolonge côté sucré avec trois créations inédites signées Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France : le Bisou Bisou Forêt Noire, la Madeleine Trompe-l’Œil et l’Éclair Signature 140 ans.
On joue à l’oenologue
Rhône in white
« Rhône in White » revient le lundi 7 septembre dans les alcôves du Grand Hôtel-Dieu de Lyon pour une soirée qui prolonge la liberté de l’été pendant quelques gorgées. Et cette année, direction le caveau du Grand Réfectoire, pour un atelier dégustation dédié au savoir-faire de l’assemblage des cépages blancs rhodaniens. En équipe, les participants auront pour mission d’élaborer leur propre cuvée.
Atelier d’assemblage, sur réservation
Visuel de couverture © Will’s Deli
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.