Après le succès du restaurant de tapas La Noceria, ses fondateurs sont de retour avec un nouveau concept. On voyage de nouveau avec Le Presque Bout du Monde. Intimiste et pensé comme un carnet de voyage, ce nouveau restaurant est une véritable invitation au voyage, au cœur du 2ème arrondissement.
Le Presque Bout du Monde repose sur 3 piliers qui font son originalité.
Dans un premier temps, son rapport au voyage et à la cuisine du monde est indéniable. Ici, on peut découvrir des plats moldaves, une assiette libanaise ultra gourmande ou encore le « Presque riz cantonnais », une recette revisitée par les chefs et qui en séduira plus d’un ! D’ailleurs, la liberté créative des chefs est le deuxième piliers essentiels de cette nouvelle adresse. Les plats sont imaginés avec originalité pour séduire nos papilles ! Enfin, son caractère intimiste rend ce lieu aussi bien chaleureux qu’agréable.
Le Presque Bout du Monde, se positionne comme un néobistrot accessible, pensé comme un véritable carnet de voyage. Affranchis des codes de la cuisine, et s’amusant avec brio à toujours repousser ses frontières culinaires, Le Presque Bout du Monde pense sa cuisine tel un laboratoire où fusent et se réalisent de nouvelles idées. Cela donne lieu à une cuisine audacieuse et moderne.
Pour la petite anecdote, au XVIIe siècle, l’actuelle rue Léopold Bellan s’appelait la rue du Bout du Monde. Son nom est un subtil clin d’œil à l’histoire du quartier qu’il perpétue à son tour, en faisant voyager aux quatre coins du monde via ses audacieuses associations culinaires. Avec ses 35 places assises, c’est l’atmosphère parfaite pour un voyage culinaire expérimental et convaincant.
Au menu du Presque bout du Monde
Pour nous faire voyager, les chefs ont imaginé des recettes toutes plus originales les unes que les autres. Ainsi, on retrouve à la carte :
- Les croquettes Mamaligas, le plat signature de la maison ! Ces croquettes de polenta sont inspirées d’un met traditionnel populaire moldave, préparé à base de poitrine de porc fumé et de mayonnaise d’aubergines fumées
- Le Welsh revisité
- Le presque riz cantonnais, avec son œuf mollet, sa purée de petits pois, sa feuille de riz frite, son sabayon miso et edamames
- Le Mango Tatin, avec mangues et pommes rôties, et son caramel bissap myrtille.
Les plats évoluent en fonction des saisons et des envies du chef, laissez-vous donc surprendre par la carte et les inspirations du jour ! Une chose est garantie, vous allez voyager le temps d’un repas !
Au-delà de cette cuisine du monde, le voyage se retrouve aussi dans la déco. Tout d’abord, on retrouve les codes graphiques d’une carte postale tamponnée sur les murs du néobistrot. Pour notre plus grand plaisir, c’est donc une invitation au voyage permanente.
À la croisée de tous les styles sans s’attacher à un en particulier, l’équipe du Presque Bout du Monde ne cesse d’explorer. Constamment dans un processus d’expérimentation pour trouver de nouvelles techniques de cuisson, de découpage ou encore d’assaisonnement, Le Presque Bout du Monde met donc tout son savoir-faire et sa créativité dans ses menus pour surprendre ses clients.
Pour conclure, c’est une adresse que nous recommandons fortement, aussi bien pour son originalité que pour son accueil chaleureux. Toute l’attention portée aux clients que l’on trouvait à la Noceria se retrouve dans cette nouvelle adresse -. On y vient pour découvrir les plats et on y revient pour en découvrir d’autres, tant la richesse culinaire et les plats originaux sont appétissants !
Le Presque Bout du Monde
18 Rue Léopold Bellan, Paris II
Ouvert du mardi au samedi au déjeuner et au dîner
- Entrées entre 7 et 9€
- Plats entre 20 et 25€
- Desserts entre 8 et 10€
- Formule midi (plat du jour 14,9€ ou formule 21€ entrée plat ou plat dessert)
Privatisation possible
Elodie Quincieux pour Kiss My Chef