L’Atelier du Tartare – Paris 1er
l’atelier du tartare paris
Du cru, coupรฉ finement, pour les amateurs de viande, mais pas seulement. Le vรฉgรฉtarien a ici aussi le droit de dรฉguster des ยซย lรฉgumes de saison ร la truffe noire, copeaux de champignonย ยป en tartare, quand le viandard lui s’extasie sur le carpaccio Classico ยซย Boeuf tranchรฉ fin, copeaux de vieux parmesan, gel de roquette, tomates cerisesย ยป ou plus osรฉ le ยซย Tartare de chair de bar taillรฉe au couteau, oeuf mimosa, jus de citron vert, mousse de mangue, coriandre fraรฎche, lamelles de radisยซย .
Vous l’aurez bien compris, ici dans la cuisine ouverte sur la salle, seย prรฉparent quasi exclusivement des tartares et carpaccio, accompagnรฉs d’une petite carte ร cocktails. Cerise sur le gรขteau ou plutรดt roquette sur carpaccio, la terrasse qui, aux beaux jours, saura sans nul doute trouver son public.
l’atelier du tartare paris
1 place des deux รฉcus 75001 Paris
Ouverture : Janvier 2017
