Cette semaine, on boit une poignée de fruits rouges, on mise sur le brut raffiné, on fête Pâques avant l’heure, on déguste une pizza en pyjama, on se régale sur le pouce… C’est La Semaine Food du 25 mars, en bref !
On boit une poignée de fruits rouges
Pour un merveilleux tea time aux saveurs printanières, on déguste le dernier de Kusmi Tea, le White Berries bio. Ce délicat thé blanc, aux notes très gourmandes de fraises, de cassis et de mûres, est plein de fraîcheur et de douceur, relevées d’une pointe acidulée.
Boîte vrac de 100 g ou étui de 20 sachets, disponibles en boutique et en ligne – © Kusmi Tea
On mise sur le brut raffiné
Créée par le designer et artiste Ferréol Babin, la nouvelle collection Yli imaginée pour Revol, offre un joli travail de la terre, aux sillons, rainures et aspérités volontaires comme un retour à la matière brute et à la nature, qui bouscule les arts de la table.
Yli, disponible en blanc émaillé ou noir non émaillé – bientôt disponible en ligne © Romain Guittet
On savoure des cookies printaniers
La Fabrique Cookies dévoile sa recette de saison, une recette au chocolat noir et aux framboises pour de délicieux cookies préparés avec des ingrédients de qualité, sans aucun arôme artificiel ni agent de texture ou huile de palme.
Edition limitée, uniquement disponible jusqu’en juin, en boutique et en ligne
On fait une pause dans son shopping
C’est sous les vitraux de sa coupole Art Déco emblématique que le Printemps a ouvert sa nouvelle table. Au Bleu Coupole, c’est la carte imaginée par Elvira Masson avec le chef Clément Blondeau, que l’on goûte en ce moment : Gravlax, Schakshuka verte, Poireaux vinaigrette et œufs marinés au soja, Boulettes Poires pochées au bissap… une cuisine qui fait la part belle aux produits de saison.
6e étage du Printemps de la Femme – © Romain Ricard
On fête Pâques avant l’heure
Jusqu’au 19 avril, c’est Hugues Pouget, le chef de Hugo & Victor qui nous régale chez Café Kitsuné avec quelques-unes de ses créations iconiques (Succès praliné, Cheesecake au yuzu et Tarte pomme-caramel) et un Œuf de Pâques exclusif, composé de mousse au chocolat Manjari infusée à la vanille de Madagascar et fève de tonka, au cœur coulant praliné noisette et crumble croustillant au cacao, le tout recouvert d’un glaçage au chocolat noir et noisettes torréfiées.
On déguste une pizza en pyjama
Staycation, créateur d’expériences uniques dans des hôtels d’exception, s’associe à Napoli Gang, le service de livraison de Big Mamma, pour nous faire profiter d’une soirée Pizzama, un break de 24h à base de pizzas, tiramisu et prosecco à savourer dans un lit queen-size. Bien sûr le petit-déjeuner du lendemain matin est prévu.
Expérience inédite, disponible en édition limitée à Paris et à Lyon – En savoir plus
On se régale sur le pouce
Pour une pause déjeuner délicieusement fraîche on s’offre une des 3 nouvelles recettes « Les cuisinés », imaginées par le chef Laurent Cellerier de la Brioche Dorée. Au programme, le poulet Caesar (poulet rôti français, sauce Caesar au parmesan, copeaux de Cantal AOP, tomates, salade et oignons frits), le Tomate Mozza (Mozzarella di buffala, tomate, huile infusée au baslic signée La Tourangelle, roquette) et notre préféré, le Saumon façon Teriyaki (saumon de Norvège fumé en France, concombre, chou blanc, brocoli, sauce Teriyaki et coriandre).
On voyage sur planète mousseuse
C’est au Paris Event Center que Planète Bière s’apprête à accueillir tous les amateurs de mousse, les 27 et 28 (journée pro) mars prochain, autour d’expériences gustatives (bière & huître, bière & formage, découverte du malt…) et de conférences animées par des brasseurs et des experts de la bière pour faire découvrir toutes les facettes de la bière et même apprendre à la faire soi-même.
On fait la fête dans le Sud-Ouest
A l’occasion de l’opération Saint Mont Vignoble en Fête, du 26 au 28 mars, pendant trois jours, une dizaine de villages gersois s’animeront au rythme de dégustations des vins de l’appellation Saint Mont, de rencontres avec les vignerons, de démonstrations culinaires avec des acteurs de la gastronomie locale.
Visuel de couverture © Romain Guittet pour Revol
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.