Cette semaine, on en prend deux, on festoie à l’américaine, on s’en lèche les doigts, on se met dans l’ambiance, on fait du lèche-vitrine, on sirote un indémodable… C’est La Semaine Food du 17 novembre, en bref !
On en prend deux !
Jusqu’au 22 décembre, Disco Burgers s’associe à la sandwicherie Délit pour créer le Disco Délit. Cette nouvelle création est un burger brioché, toasté et pressé pour être scellé garnit de poulet rôti maison, mayonnaise au paprika fumé, graines de moutarde et salade iceberg le tout agrémenté de pickles d’oignons rouges.
On pique une fête aux américains
C’est à Paris, chez le plus américain des alsaciens que se célèbre Thanksgiving le 23 novembre prochain. Chez Coq & Fils, le chef Antoine Westermann va cuisiner la Dinde Rouge des Ardennes de 200 jours, élevée de manière traditionnelle. Une vraie belle dinde fermière à la chair généreuse et persillée qui offre une expérience gustative unique. Nous on la choisira, servie avec un meatloaf d’abattis et des gousses d’ail confit et accompagnée d’une purée de butternut aux zestes d’agrumes. Pour le dessert, c’est la coupe Thanksgiving qui nous de l’œil avec sa glace de potimarron & cannelle, son crumble aux noix de pécan, son coulis de potimarron et sa chantilly.
Infos & Réservations – © Cook’heure
On s’en lèche les doigts
Ouvert tout au long de la journée, le nouveau Coffee Shop Ladurée est dédié à la dégustation de boissons gourmandes et d’encas salés et sucrés. On s’y régale de Latte signature, d’un café « Mélange Ladurée » à l’attaque douce et ronde proposé en version extraction douce, de Finger Pâtisserie et de Finger Sandwich inspirés du 5 o’clock tea anglais, en meilleur.
4 place Edmond Rostand, Paris VI – En savoir plus
On se met dans l’ambiance
La fin d’année n’est pas loin, les décors de Noël sont déjà dans les rues, alors on a bien le droit de se régaler de Panettone. Hommage aux traditions lombardes et piémontaises, Pierre Marcolini s’est associé au grand pâtissier italien Iginio Massari, pour réaliser un Panettone au chocolat noir de la Maison avec une pointe d’orange.
On fait mieux que l’année dernière
L’année dernière, plus de 15 000 éclairs avaient été dévorés lors de l’Eclair Day permettant de collecter plus de 40 000€ ! Le 18 novembre prochain, de nombreux boulangers et pâtissiers se mobiliseront sur tout le territoire afin de lutter contre le cancer, première cause de décès par maladie chez les enfants en France et en Europe. L’objectif, collecter des fonds pour accélérer la recherche et construire un monde avec des Enfants sans Cancer.
Trouver la bonne adresse – © Aliona Gumeniuk
On met de la poésie dans son déjeuner
Connu pour son travail en volume autour de la couleur, de la lumière et de la transparence, Pierre Brault crée pour Sushi Shop une box inédite où les fleurs jouent en trompe l’œil. Les chefs Sushi Shop se sont inspirés de cet univers pour créer 3 nouvelles recettes -Salmon citrus tulip, Spring mango flower et Tuna blossom roll- à retrouver dans une box de 42 pièces en édition limitée.
On fait du lèche-vitrine
Après s’être extasié devant la vitrine Ferrero Rocher au Printemps Haussmann, on file au bar perché du 7ème étage pour faire personnaliser une pyramide de 28 bouchées Ferrero Rocher à glisser sous le sapin.
Personnalisation jusqu’au 10 janvier, tous les vendredis et samedis
On réfléchit à ses menus de fêtes
Pur concentré de gourmandise, le nouveau Hors-Série Cuisine de Madame Figaro est aussi inspirant avec 100 recettes pour tous les moments. On y savoure les belles recettes de Thierry Marx, les desserts et douceurs chocolatées et de belles idées pour déguster le fromage autrement que sur un plateau.
Disponible en kiosque
On commande son calendrier de l’Avent
Trouvez votre bonheur parmi les calendriers de l’Avent 2023. Nous avons réalisé une sélection de 30 calendriers pour très grands gourmands.
Découvrir les calendriers de l’Avent
On sirote un indémodable
Evènement incontournable de la scène internationale depuis près de 10 ans, la Old Fashioned Week by Woodford Reserve met en avant le cocktail icône des amateurs de whisky : le Old Fashioned. Du 16 au 30 novembre 2023, plus d’une centaine de bars partenaires, principalement à Paris, Lyon, Bordeaux, mais aussi ailleurs, revisitera le Old Fashioned
En savoir plus – © Rick Barrett
Visuel de couverture © Pierre Monetta pour Ladurée
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.