Le Guide Fooding 2024 dévoile son palmarès de 16 adresses sortant des sentiers battus, avec toujours la volonté d’avoir un temps d’avance sur les autres guides.
Avec 400 adresses inédites partout en France et 16 adresses, primées, « pas-vues-partout », le Guide Fooding 2024 met en avant des établissements que l’on n’a pas l’habitude de voir dans les médias. Il emmène les gastronomes à Paris, bien sûr, mais aussi à Marseille, à Annecy, à Perpignan… Le Guide Fooding 2024 est aussi l’occasion de son plonger dans 9 articles qui décortiquent le goût de l’époque.
Guide Fooding 2024, le palmarès
- Meilleure table
Palégrié chez l’Henri – Chrystel Barnier et Guillaume Monjuré à Autrans-Méaudre-en-Vercors (38)
- Fooding d’amour
Manat – Marc Meya et Yuka Okugawa à Perpignan (66)
- Meilleure régalade
Le Cheval d’Or – Luis Andrade, Hanz Gueco, Crislaine Medina et Nadim Smair à Paris (XIX)
- Meilleure table d’hôte
Atelier Renata – Erika Blu à Marseille (13)
- Meilleur one man chaud
Luke Dolphin à Pluviose à Saint-Jean-de-Luz (64)
- Meilleur sophistroquet
Choral – Alban Chanteloup et Aymeric Velluz à Annecy (74)
- Meilleure néoberge
Maison Ailhon – Clément Guernalec et Lucie Soerensen à Ailhon (07)
- Meilleurs antidépresseurs
Buttes – Benoît Baud, Pierre Forest et Clément Vezat à Paris (XIX)
Ripaille – Alix Eliard, Simon Erouart, Chloé Langlais et Quentin Panabieres à Marseille (13)
- Meilleur lèche-doigts
Razzia – Thomas Benayoun et Axelle Poittevin à Marseille (13)
- Meilleur pho
Mắm from Hanoï – Tuyet Ngân Bùi et Tuan Anh Tran Luu à Paris (II)
- Meilleur café de village
Café Brochier – Thomas Lecluse et Valentine Mollero à Saint-Julien-en-Vercors (26)
- Meilleur esprit d’équipe
Datil – Manon Fleury et Laurène Barjhoux, Paris (III)
- Meilleur ovni
Dada – Émilie Brichard et Gaylor Olivier à Saint-Étienne (42)
- Meilleure taulière
Mélisande Malle à Selene à Granville (50)
- Meilleur bar d’auteur
Kissproof – Mohamad Flayfil et Ralph Samaha à Paris (XX)
Le Guide Fooding 2024 sera disponible en kiosque, chez les libraires et en ligne dès le 23 novembre 2023
Retrouvez ici le palmarès du guide 2023
Visuel de couverture
© Hugo Denis-Queinec x Choque Le Goff