Quentin Vauléon remporte le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France 2017

Organisé tous les deux ans, le Trophée Duval-Leroy récompense le Meilleur jeune sommelier de France. D’abord 140 jeunes, ils étaient 11 à se qualifier pour les finales qui avaient lieu les 26 et 27 juin.

Bastien Debonno de L’Oustau de Baumanière, Corentin Meyer de Bernard Loiseau, Aymerie Pollenne de The Lanesborough à Londres et Quentin Vauléon du Pavillon Ledoyen, ont dû se départager en réalisant une analyse sensorielle de 5 produits, puis une prise de commande à une table de quatre convives, et enfin proposer plusieurs vins pour un diner de gala en fonction d’un menu pré-établi par Tomy Gousset. Dernière question de culture générale, « Quel grand chef nous a quitté hier ? ».

C’est donc Quentin Vauléon du Pavillon Ledoyen qui remporte le prix et devient Meilleur Jeune Sommelier de France 2017.