Pauline et Olivier sélectionnent une gamme courte mais pointue de produits en Toscane, Ombrie, Campanie et Emilie-Romagne, qui représentent à leurs yeux le meilleur de l’Italie. Leurs seuls critères ; goût et authenticité. Ils voyagent régulièrement à la rencontre de producteurs et de découvertes gastronomiques.

Coup de foudre à l’italienne             

C’est lors d’un premier voyage que Pauline & Olivier sont littéralement tombés amoureux de l’Italie, de sa gastronomie, son art de Vivre à la dolce vita. Des allers-retours ils vont en faire pas mal et continuent du reste, avec une idée derrière la tête, nous faire découvrir le meilleur de l’Italie, version gastronomique.

Leur spécialité, c’est l’Aperitivo, comme on le pratique en Italie.

 

L’Aperitivo italien

L’Aperitivo, c’est plus qu’un apéritif au sens où on l’entend en France, à savoir principalement centré sur la boisson. En Italie, l’Aperitivo est ce moment convivial de la journée, qui rime avec retrouvailles entre amis, échange, partage autour d’une table.

Il n’est pas pris avant le repas, il est le début du repas et comprend souvent les antipasti, que l’on retrouve plutôt chez nous à l’entrée.

 

L’Aperitivo de Pauline & Olivier

Que ce soit à travers des box ou en formule « soirées Aperitivo » entre amis ils y mettent la même passion.

Pour les soirées Apritivo, Pauline & Olivier se déplacent à votre domicile et s’occupent de tout. Vous n’avez plus qu’à vous installer confortablement et les laisser transporter par leur sélection de produits typiques toscans et préparations culinaires variées, accordées à des vins blancs et rouges locaux. Ils vous parlent de chaque produit, vous racontent l’histoire de son producteur et de leur rencontre.

Pour les box à commander en ligne, vous avez le choix entre des box à composer vous-même ou pour les plus pressés des box prédéfinies.

 

Les produits de Pauline & Olivier

Pauline & Olivier choisissent méticuleusement les produits, en sortant des sentiers battus et en se rendant directement chez leurs amis producteurs, avec pour seuls critères, la qualité et le goût. Avec eux, le regard sur la gastronomie italienne change complètement des pâtes de supermarché et de la pizza, classiques qui cachent la forêt de produits raffinés à foison.

Parmi leurs produits phares, le parmesan 36 mois d’affinage DOP, le vinaigre balsamique étiquette rouge DOP, le pecorino grande réserve de Pienza, le miel à la truffe, des crèmes de légumes et des légumes à l’huile d’olive, des huiles d’olive et des vins italiens triés sur le volet.   Tout savoir sur Pauline & Olivier.