A cette table dédiée à la cuisson à la braise et à la rôtisserie, dans une ambiance un peu lisboète, entre azulejos, boiseries et marbre, les cocktails du Clover Grill, avec ou sans alcool, accompagnent les mets de Jean-François Piège.
Depuis l’ouverture de l’adresse en 2016, les cocktails sont à l’honneur. Concoctés avec un zeste de passion, une pincée d’audace, ils sont surtout imaginés pour s’associer parfaitement aux créations du chef.
De l’apéritif au dessert, la carte de cocktails offre une possibilité de mariage audacieux. Ces accords, créés sur-mesure par le chef, se goûtent toute la semaine au moment du dîner, quand on a plus de temps pour savourer.
On savoure, entre autres, un Foie gras de canard des Landes grillé en terrine avec un Bloody love me, puis une Entrecôte avec un Simple Flavor et l’on craque pour des Churros en dessert avec un White Russian.
Les grignotages de l’apéritif, Burrata au condiment truffé, jambon de boeuf de Galice … se marient aussi parfaitement avec les créations du mixologue. Quant aux cocktails sans alcool, ils sont tous élaborés de manière personnalisée avec des ingrédients surprenants et toujours de saison.
Classiques, revisités ou créations originales, les cocktails du Clover Grill permettent à chacun de trouver son bonheur.
Les cocktails du Clover Grill
Accords « Mets et Cocktails » disponible du mardi au samedi uniquement au dîner, proposés au prix de 170 € par convive.
A partir de 13 € pour les cocktails et 10 € pour les cocktails sans alcool.
6 rue Bailleul, Paris I
Crédit Photo : Nicolas Lobbestael.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.