Oignons farcis au riz et aux herbes fraîches
Délicieuse idée veggie, ces oignons effeuillés sont farcis de riz aux herbes fraîches puis cuits dans un bouillon teinté de concentré de tomate.
Oignons farcis au riz et aux herbes fraîches
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients
Pour les oignons
Pour la farce
- 200 g de riz thaï
- ½ botte de persil plat
- ½ botte de menthe
- ½ botte d’aneth
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 125 ml de bouillon
Pour la cuisson
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- le reste de la farce
- 2 c. à café de concentré de tomate
- 2 à 3 louches louches de bouillon (1 louche = 125ml)
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