Le smash burger de Camille Delcroix
Découvrez la recette de smash burger de Camille Delcroix, réalisé dans un pain brioché, avec de la sauce barbecue, du cheddar fumé, des oignons rouges compotés et une bonne viande hachée bien grillée.
Le smash burger de Camille Delcroix
La recette de Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 700 g de viande hachée
- 2 oignons rouges émincés
- 8 feuilles de laitue
- 4 pains à burger briochés
- 2 tranches de cheddar fumé
- Sauce barbecue
- gros cornichons
- 100 g d’oignons frits
Instructions
- Bien griller et compoter les oignons rouges puis fendre les pains en 2 et les faire griller sur le côté tranché.
- Faire préchauffer le four à 200°C.
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