Curry de poulet aux oignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de poulet
- 2 oignons Sunions qui ne font pas pleurer
- 3 carottes
- 2 gousses d’ail
- 3 cm de gingembre frais
- 1 c. à soupe de pâte de curry (à défaut 3 cuillères à café de poudre de curry)
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 40 cl de lait de coco
- 300 g de riz thaï
Pour le service
- coriandre fraîche
- citron vert ou sauce piment si vous aimez les notes relevées
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire votre riz.
- Coupez le poulet en cubes. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en tronçons. Hachez l’ail et coupez le gingembre en petits morceaux.
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