Bûche au chocolat, noix et marrons du Périgord
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre et le sucre.
- Faites pocher les marrons dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Egouttez les et passez-les à travers un moulin à légumes ou écrasez grossièrement à la fourchette.
- Concassez les noix. Mélangez marrons, noix et chocolat et moulez la préparation dans une demi-bouteille en plastique.
- Une fois refroidie, démoulez la bûche. Faites des stries à l’aide d’un couteau. Vous pouvez décorer la bûche avec un peu de cacao en poudre et de la chantilly.
Notes
© Nathalie Carnet pour les Marrons du Périgord Limousin