Pasta Tartufo e Funghi, les pâtes aux truffes d’IT
Découvrez la recette de la pasta Tartufo e Funghi, la délicieuse recette des pâtes aux truffes d’Italian Trattoria. Une recette facile à la crème de truffe et aux champignons de Paris.
Pasta Tartufo e Funghi
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de pâtes en forme de Rigatoni ou Penne
- 500 g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- crème de truffe
- 250 g de mascarpone
- 3 c. à café de persil frais haché pour la sauce
- 3 c. à café de persil frais haché pour la décoration
- 60 g de Parmesan
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Couper les pieds, éplucher puis émincer les champignons. Éplucher l’ail, couper en deux puis enlever le germe, hacher au couteau. Laver le persil et bien le sécher, prélever les feuilles et hacher au couteau.
- Préparer l’eau de cuisson salée des pâtes dans une grande casserole, faire chauffer.
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