Frites de courgettes au fromage Meule de Caractère à Saupoudrer Entremont
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 125 g de meule de Caractère à Saupoudrer Entremont
- 4 courgettes
- 125 g de chapelure
- 2 œufs
- 120 g de sauce tomate cuisinée
- fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Découper les courgettes en bâtonnets.
- Mélanger dans un récipient la Meule de Caractère à Saupoudrer Entremont et la chapelure.
- Casser les œufs et les battre en omelette.
- Tremper les bâtonnets de courgette dans l’œuf battu puis dans la chapelure fromagère.
- Faire chauffer un volume d’huile à 170°c et frire les frites de courgette jusqu’à belle coloration.
- Déposer sur un papier absorbant après cuisson pour enlever l’excédent d’huile de cuisson.
- Dipper les frites de courgettes dans de la sauce tomate puis dans de la Meule de Caractère à Saupoudrer Entremont pour encore plus de gourmandise.
Notes
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont