Tarte aux tomates anciennes et au thym
Avec une pâte maison à l’huile d’olive et un appareil à l’avoine et à la moutarde à l’ancienne, cette tarte aux tomates anciennes, parfumée au thym se déguste en entrée ou en guise de plat veggie.
Tarte aux tomates anciennes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de farine semi-complète T110
- 50 g d’huile d’olive
- 60 g d’eau froide
- 1 c. à café de sel
- 1 brique d’avoine cuisine Bonneterre (20 cl)
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de thym frais
- sel
- poivre
- 4 à 6 tomates anciennes multicolores
- ½ c. à café de piment d’Espelette
Instructions
- La pâte à tarte : dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Verser l’huile d’olive et l’eau. Malaxer avec les mains pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Préchauffer le four à 200°C.
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