Brochettes de truite marinée aux légumes
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faire glisser le couteau entre la chair et la peau du poisson, en retenant fermement cette dernière à l'aide de vos doigts. Couper le filet en morceaux. Couper la courgette et l'oignon en tranches.
- Réaliser la marinade : verser l'huile d'olive dans un bol, ajouter les épices, le sel, le gingembre pressé au presse ail, et le jus d'un demi-citron. Mélanger vivement tous les ingrédients.
- Confectionner les brochettes en alternant une tranche de courgette, d'oignon et un morceau de truite.
- Tremper chaque morceau de truite au préalable dans la marinade ou en recouvrir chaque brochette à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
- Mettre les brochettes dans du papier aluminium et fermer de manière à ce qu'il soit le plus hermétique possible.
- Enfourner 15 minutes à 200°C.
