Brie farci aux champignons et à l’ail noir
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 part de Brie (280g environ)
- 1 gousse d’ail noir
- ½ échalote
- 75 g de champignons de Paris
- 10 g de noix de pécan
- 15 g de beurre
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Épluchez l’échalote et émincez-la finement. Coupez les champignons de Paris en petits morceaux. Hachez grossièrement les noix de pécan. Épluchez la gousse d’ail.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les champignons et l’échalote, puis faites colorer à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez alors les noix hachées, la gousse d’ail noir et mélangez bien. Assaisonnez de sel et poivre du moulin et laissez refroidir complètement.
- Coupez le Brie en deux dans la hauteur et garnissez-le de la préparation aux champignons et à l’ail noir.
- Filmez en serrant bien et placez au frais pendant au moins 12 heures afin que les saveurs infusent bien.
Notes
© Studio Basilic pour mon-marché.fr