Fondue en miche de pain

La délicieuse fondue moitié-moitié se sert ici dans une miche de pain réalisée maison pour une fondue joliment présentée.

Plateau fondue moitié-moitié en miche de pain

Niveau de difficulté : facile
Préparez la pâte à pain 2 jours avant la fondue, ou bien achetez une miche toute faite chez votre boulanger.
Servings 4 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps de repos 12 heures 30 minutes

Ingrédients

Pour la miche de pain

  • 420 g de farine de blé T65
  • 80 g de farine de blé T110
  • 360 ml d’eau à température ambiante
  • 1,5 c. à café de levure sèche de boulanger ou 10 g de levure fraîche
  • 7 g de sel

Pour la fondue

  • 1 gousse d’ail
  • 3 dl devin blanc sec
  • 3 c. à café de Maïzena
  • 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP Extra râpé
  • 400 g de Gruyère AOP suisse râpé
  • 1 miche de pain
  • poivre
  • Kirsch

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