Vacherin kiwi et pistache
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Commencer par peler les kiwis et les couper en morceaux afin de les congeler. Une fois les kiwis congelés, les mixer avec le sucre glace pendant 30 secondes, puis ajouter le blanc d’œuf et mixer de nouveau 30 secondes. Optionnel : ajouter la chartreuse et mélanger une dernière fois.
- A l’aide d’un batteur électrique, monter en chantilly le mascarpone avec la crème. Ajouter le sucre ainsi que la vanille égrainée, puis continuer à battre jusqu’à obtenir une crème ferme.
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