Coquillettes au veau et aux poireaux
Avec une sauce au Parmesan, ces coquillettes au veau et aux poireaux est un délicieux plat complet, facile à préparer, idéal pour un dîner en famille.
Coquillettes au veau et aux poireaux
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Couper le sauté de veau en cubes de 1 cm. Les saler et les poivrer puis les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajouter le jus de citron, la sauge et terminer de cuire la viande. Ôter la sauge et réserver.
- Eplucher et couper le blanc de poireau en rondelles. Faire fondre le beurre dans la même sauteuse que la viande et faire revenir les rondelles de poireau à feu moyen pour qu’elles soient dorées et fondantes. Réserver avec la viande et garder la sauteuse pour la sauce.
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