Emincé de veau bio aux myrtilles et champignons des bois
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 600 g d'émincé de veau bio
- 200 g de myrtilles
- 200 g de chanterelles
- 6 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de noix
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Nettoyer les champignons, les laver et les sécher.
- Chauffer une sauteuse avec l’huile de tournesol, saisir les émincés de veau bio 1 minute de chaque côté à feu vif, ajouter les champignons et la sauce soja, poursuivre la cuisson 4 minutes à feu doux et, hors du feu, ajouter les myrtilles et l’huile de noix, saler modérément, poivrer et mélanger.
- Servir l’émincé de veau bio aux myrtilles et champignons des bois accompagné de pâtes fraîches.
Notes
© Jean-François Mallet pour Interbev