La Semaine Food du 30 septembre, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on croque du chocolat, on salive devant son รฉcran, on sirote jusquโau bout de la nuit, on sโoffre un tea time girly, on dรฉguste la saison, on cรฉlรจbre un couple astral, on se dรฉlecte dโune pรฉpite localeโฆ Cโest La Semaine Food du 30 septembre, en bref !
On savoure une dรฉlicieuse journรฉe mondiale
La plus cacaotรฉe des journรฉes mondiales revient le 1er octobre, celle du chocolatย ! Ce jour-lร , tout est permis, ร haute dose, avec toutes les excuses possibles. Alors on rรฉvise ses tablettes, noires, blanches ou au lait, on croque dans les bonbons de chocolat, on boit du chocolat, on met ses doigts dans les pots de pรขte ร tartiner et on cuisine des goรปters, des desserts et mรชme des plats en sauce. Et si jamais on nโassume pas complรจtement, on peut aussi tromper en dรฉgustant du chocolat en forme de camembert, de saucisson, de cigareโฆ
ยฉ Tetiana Bykovets
On passe une partie de son dimanche ร saliver
Pour une fois, Trรจs Trรจs Bon de Franรงois-Rรฉgis Gaudry, passe ร la casserole. Une รฉmission truculente dans laquelle les habituels jurรฉs se mettent en cuisine pour tenter dโรฉblouir par leur savoir-faire, leurs audacieuses idรฉes et leurs associations de saveurs, les papilles รฉclairรฉes dโun jury dโexception. Des ramens maison au grilled cheese inรฉdit, en passant par la biรจre francilienne, quelle sera la recette qui convaincra Eric Frechon (MOF et chef 3 รฉtoiles), Nina Mรฉtayer (2 fois pรขtissiรจre de lโannรฉe), Guillaume Sanchez (chef รฉtoilรฉ) et Florent Martin (Meilleur sommelier de France 2020)ย ? A vos รฉcransย !
Diffusion dimanche 2 octobre 2022 sur Paris Premiรจre et en replay sur 6play
On sโoffre un tea time ultra girly
Octobre Rose dรฉmarre bientรดt, cโest lโoccasion de se faire plaisir en faisant du bien. Pour lโoccasion, on prend le temps dโun tea-time avec un dรฉlicieux Thรฉ vert ร la menthe ร lโarรดme naturel de rose de Kusmi Tea ร savourer avec un grand macaron aux amandes garni dโun confit de framboises, signรฉ Paul.
Kusmi Tea, thรฉ disponible en boutique et en ligne (100 % des bรฉnรฉfices reversรฉs ร Ruban Rose) โ Paul, macarons disponibles en boutique et en ligne (1โฌ par macaron reversรฉ ร lโassociation Bonnet Rose)
On dรฉguste la saison
En octobre, ร la Brasserie Lazare, le chef Eric Frechon met les champignons ร lโhonneur dans une recette de risotto dโรฉpeautre liรฉ au persil plat et champignons sauvage. De quoi abandonner le steak-frites pour un tempsย !
On goรปte au meilleur de lโEurope
Jusqu’au 10 octobre, les chefs des รฉtablissements partenaires de la campagne Letโs Eat, Le goรปt authentique europรฉen proposent desย recettes gorgรฉes de soleil, des planches apรฉritives et des dรฉgustationsย mettant ร lโhonneur les charcuteries italiennes et les pommes grecques.
On passe un trรจs bon moment
Dans la famille Rostang, le vin est une vรฉritable passion de pรจre en filles. Pour faire vivre ses coups de coeur, Caroline Rostang propose une sรฉrie de dรฎners accessibles avec des vignerons qui lui sont chers. Ensemble, ils animent avec enthousiasme et convivialitรฉ, dรฉvoilant lโhistoire des cuvรฉes en accord avec les mets proposรฉs le temps dโun dรฎner.
Dรฎners ร LโAbsinthe, le 13 octobre (Tย : 01 49 26 90 04) โ Chez Dessirier, les 25 octobre et 16 novembre (Tย : 01 42 27 82 14) โ Chez Dupin, le 7 dรฉcembre (Tย : 01 42 22 64 56)
On trinque en l’honneur d’un couple astral
A lโoccasion du 1er anniversaire du Ritz Bar, le Soleil a rendez-vous avec la Lune sous la cloche en laiton ciselรฉ au dรฉcor de constellations. Jusquโau 29 octobre, le chef barman Romain de Courcy propose deux crรฉations รฉphรฉmรจres, deux cocktails complรฉmentaires, servis dans des coupettes cosmiques, en hommage au Soleil et ร la Lune
En savoir plus – ยฉ Bernhard Winkelmann
On goรปte ร lโExcellence
A lโissue de la rรฉvรฉlation du palmarรจs 2022 de LโExcellence Gastronomique, cโest le lundi 3 octobre que se tiendra le dรฎner de prestige de LโExcellence Gastronomique ร Paris. Imaginรฉ par Jรฉrรดme Banctel (Restaurant Le Gabriel ร La Rรฉserve Paris), Arnaud Donckele (Restaurant Plรฉnitude au Cheval Blanc Paris) Donckele, Antoine Westermann (Coq & Fils) et Elizabeth Hot avec Angelo Musa (Restaurant Jean Imbert au Plaza Athรฉnรฉe), le menu sera rรฉalisรฉ par Potel & Chabot.
On sirote jusquโau bout de la nuit
La marque australienne de spiritueux sans alcool, Lyreโs, lance son Highland Malt. Ce nouveau breuvage se distingue par un cรดtรฉ terreux ainsi que des notes de cรจdre, d’amande et de vanille.ย L’influence du tannin de chรชne lรฉgรจrement torrรฉfiรฉ lui assure une note en bouche ferme et sรจche. Il se dรฉguste sur glace ou en cocktails tels que le Manhattan, le Rob Roy ou encore le Whisky Sour, le tout sans une once dโalcool.
On se dรฉlecte dโune pรฉpite locale
Aprรจs deux รฉditions manquรฉes en raison de la pandรฉmie, la ville de Melun et la confrรฉrie des Chevaliers du Brie de Melun prรฉparent une รฉdition spรฉciale de leur fรชte gastronomique. Le samedi 1er octobre, Melun fรชte son Brie en faisant la part belle ร ce fromage de caractรจre et autres produits du terroir. Dรฉgustations, marchรฉ, animations pour petits et grands, cโest un รฉvรฉnement familial et gourmand ร ne pas raterย !
On (re)dรฉcouvre le rosรฉ de maniรจre gastronomique
Avec pou marraine Georgiana Viou, leย vendredi 7 octobreย prochain aura lieu laย premiรจre รฉdition de Rosezย !, un รฉvรฉnementย gastronomique de haute volรฉe autour de plus de 80 rosรฉs issus des terroirs de lโAOC Cรดtes de Provence et des plats inรฉdits de 5 chefs de la rรฉgion.
Visuel de couverture ยฉ Charisse Kenion
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.