Fin, élégant et complexe, L’Inopiné rouge 2020 du Domaine MasLauris est un vin Bio du Luberon au très joli potentiel de garde. Ses arômes fruités et épicés s’expriment dans un bel équilibre et une très jolie longueur.
Puissance et subtilité donnent un caractère unique à l’Inopiné rouge 2020 du Domaine MasLAuris, une cuvée de longue garde à apprécier sur des mets de caractère.
2020, fut une année au climat idéal. L’hiver, particulièrement pluvieux, a permis de reconstituer les réserves hydriques après plusieurs années sèches. Au printemps, l’absence de gel et l’alternance de pluies et soleil ont généré un très bon démarrage de la vigne. 2020, année du Covid et du confinement a également permis aux équipes du domaine de se consacrer pleinement aux travaux viticoles, redoublant ainsi leurs efforts pour prendre soin des vignes. L’été fut chaud mais pas caniculaire permettant à la vigne de s’exprimer pleinement sans souffrance. Enfin les vendanges se sont déroulées avec une belle météo et des nuits très fraîches permettant ainsi de rentrer des raisins frais et dans un état sanitaire irréprochable.
Assemblage de Serine 85% et de Carignan 15% ce vin développe au nez des arômes de fruits noirs de types cassis, relevés de notes de réglisse et légèrement poivrés. En bouche, il se montre équilibré avec notamment des notes épicées et de cacao. Très long, il s’accorde parfaitement, après carafage, à une côte de bœuf au beurre de thym, un joue de bœuf à la sauce chocolat, une terrine de rognons d’agneau, un chevreuil rôti à l’orange et aux épices, des fromages à pâte dure ou encore des cannelés tout chocolat.
L’Inopiné rouge 2020 est disponible chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du Domaine MasLauris, au prix de 18 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.