Tagliatelles de courgettes aux gambas
Avec des pâtes et des tomates cerises, ces tagliatelles de courgettes aux gambas citronnées font un délicieux plat de pasta au bon goût iodé.
Tagliatelles de courgettes aux gambas et tomates cerises
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de gambas natures ASC L’Assiette Bleue
- 320 g de tagliatelles fraîches
- 1 courgette
- 150 g de tomates cerise
- 2 citrons jaunes
- 25 cl de bouillon de légumes
- 20 g de beurre
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau salée 4 à 6 minutes selon la cuisson souhaitée. Les égoutter, et les rincer à l’eau tiède quelques secondes pour enlever l’excédent d’amidon et les réserver au chaud.
- Éplucher la courgette et la tailler en tagliatelles à l’aide d’un économe. Blanchir 1 minute les tagliatelles de courgette dans de l’eau bouillante salée et les rafraîchir rapidement après la cuisson afin de la stopper.
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