Mini cheesecakes au chocolat blanc
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 mini coupelles dessert 3 Toques
- 120 g de chocolat blanc pâtissier
- 100 g de crème liquide entière
- 125 g de cream cheese
- 100 g de framboises
Instructions
- Faites fondre 40g de chocolat blanc pâtissier.
- À l'aide d'un pinceau, tapissez l'intérieur des mini coupelles dessert 3 Toques de chocolat blanc fondu.
- Réservez les mini coupelles dessert 3 Toques quelques instants au frais pour permettre au chocolat blanc de se figer.
- À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, montez la crème liquide bien froide en chantilly.
- Versez le cream cheese dans un saladier et mélangez-le légèrement.
- Faites fondre 80 g de chocolat blanc. Une fois fondu, mélangez-le vivement au cream cheese. Ajoutez la moitié de la chantilly et mélangez de nouveau. À l'aide d'une spatule, ajoutez le restant de chantilly délicatement.
- Versez la mousse obtenue dans une poche à douille et garnissez les mini coupelles à dessert 3 Toques.
- Décorez les mini coupelles dessert de framboises, avant de réservez au frais une demi-heure.
Notes
Astuce
Une fois placées dans le réfrigérateur, les mini coupelles dessert restent croustillantes à souhait grâce à leur enrobage de chocolat blanc.
© Chic Choc Chocolat pour 3 Toques