Gaufres aux bananes rôties
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour les gaufres
- 220 g de lait
- 70 g de beurre
- 70 g de sucre
- ½ c. à café de vanille liquide
- 2 gros oeufs
- 80 g de fécule de maïs
- 1 g de sel
- 100 g de farine
- 2 g de levure chimique
Pour la garniture
- beurre
- pâte de praliné noisette
- pralin en grains
- 4 bananes
Matériel
- moule 8 gaufres Guy Demarle
Instructions
Gaufres
- Préchauffez votre four à 220°C (th.7-8) puis placez le moule 8 gaufres sur la plaque perforée.
- Faites fondre le beurre. Dans un grand cul-de-poule, versez la farine, la fécule, le sucre, la levure chimique.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent. Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Incorporez-les au mélange précédent. Versez le beurre fondu en fin filet et ajoutez la vanille liquide.
- Placez le moule à gaufres vide 5 minutes dans le four puis garnissez les empreintes de pâte à la louche et faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 6-7).
Garniture
- Coupez les bananes en deux et faites-les revenir à la poêle avec une noisette de beurre.
- Déposez deux demi-bananes sur chaque gaufre.
- Faites fondre le praliné au micro-ondes. Réalisez un trait de praliné fondu et parsemez de pralin en grains.
