Single malts iodés ou floraux, bourbons gourmands, rhums épicés, cognacs raffinés et autres alcools à apprécier purs ou en cocktails. Voici notre sélection de spiritueux incontournables à glisser sous le sapin pour offrir aux vrais amateurs.
Les spiritueux incontournables de Noël 2021
Whiskies et Bourbons
Glenfiddich Grande Couronne
Un Single Malt de 26 ans d’âge, vieilli en fûts de chêne américain et européen, puis sublimé par un finish de deux ans dans des fûts de Cognac. Profond, velouté et doux. Des notes de café crème, de cassonade et un soupçon d’épices. Une finale longue aux arômes de chêne. 530 € la bouteille
Benriach Malting Season First Edition
Un Single Malt réalisé avec 100% d’orge maltée à la distillerie dans le Speyside, pour un profil rond et crémeux, d’une richesse et d’un caractère exceptionnels. Maturation en fûts de Bourbon et de chêne neuf qui apporte des notes fruitées et épicées. 87,50 € la bouteille
Blanton’s Single Barrel Bourbon, Edition France #328
Un Bourbon à l’attaque puissante avec un boisé sur le cèdre et la sève de pin. L’intensité en première bouche est parfaitement équilibrée avec l’onctuosité du caramel et les épices douces. Finale épicée de poivre blanc. 175 € la bouteille
Fettercairn Warehouse 2 Batch n°2
Un Single Malt à la bouche de fruits tropicaux, d’agrumes, d’écorce de cannelle, de moelleux au gingembre, de sirop d’érable, de cacao et de café arabica torréfié. Edition limitée à 1500 exemplaires, 69 € la bouteille
Hibiki® Japanese Harmony, Maison Suntory
Un blend à la bouche à la douceur sucrée, d’écorces d’oranges confites et de chocolat blanc. Finale persistante, subtile et douce, accompagnée d’une pointe de Mizunara (chêne japonais). Edition limitée, 160 € la bouteille.
Woodford Reserver Master’s Collection Very Fine Rare Bourbon
Un blend, dont les plus vieux jus sont âgés de 17 ans, aux notes douces de caramel, de chocolat et de vanille, de pomme délicate, rehaussé de notes de tabac. Finale maltée adoucie par le raisin sec. Edition limitée, 110 € la bouteille
Kilchoman Machir Bay
Un Single Malt issu d’un assemblage de whiskies ayant vieilli majoritairement en fût de bourbon ainsi qu’en fût de sherry. Bouche crémeuse et complexe. Fumée cendrée, iode, miel puis fruits blancs et tropicaux pour terminer sur des notes pâtissières. Une finale persistante sur le sherry, les épices, le sel de mer, le cacao et la tourbe grasse. 55 € La bouteille
Rozelieures – Terroir Limoneux, Parcelle Clos des Champs
Un whisky parcellaire non tourbé, délicat et floral. Un élevage en ex-fût de cognac permet de rester dans cette ligne sans dénaturer le distillat aux arômes de fruits jaunes et d’épices douces. Finale crémeuse sur le chocolat au lait. 74 € la bouteille
Rhums
Rivière du Mât, Cuvée 1886 – Ile de la Réunion
Un assemblage de rhums rares, dont les millésimes 2003, 2004 et 2006, aux nuances fruitées et d’épices orientales. 65 € la bouteille
Trois Rivières Triple Millésime 2001 – 2005 – 2011 – Martinique
Un rhum puissant, gourmand et structuré aux saveurs d’épices et de fruits secs suivies par des notes de réglisse et de poivre gris. Une longue finale de pain d’épices rehaussée de minéralité. 61 € la bouteille
Saint James Rhum Vieux Pure Canne XO – Martinique
Un rhum de dégustation issu d’un assemblage de rhums âgés entre 6 et 10 ans, vieillis en anciens fûts de Bourbon. Une très belle longueur soutenue par des notes torréfiées et fruitées, sur un fond finement épicé. 55 € la bouteille
Renegade Rum Pre-Cask Old Bacolet – Grenade
Un rhum incolore aux notes gourmandes et à la saveur épicée robuste de cannelle et de piment, avec des nuances très douces de noisettes grillées sucrées qui complètent le piquant en créant une finale agréable, sèche et longue. 55 € la bouteille
Brugal 1888 en coffret – République Dominicaine
Un rhum rond, riche et équilibré, aux notes chaudes et épicées qui plaît au plus grand nombre. Proposé en coffret 2 verres, 59,90 €
Diplomatico Reserva Exclusiva, Coffret prestige “Old Fashioned” – Venezuela
Un rhum vieilli en ex-fûts de bourbon, avec des arômes de caramel, de vanille et de muscade rehaussés d’une pointe fumée. Finale très longue, riche en fruits confits. Cet incontournable est proposé en coffret contenant tout le matériel pour réaliser le cocktail Old Fashioned : verre, tampon à glace, cuillère de bar et moule à glaçons. Edition limitée à 45 exemplaires, 95 €
Flor de Caña 130ème anniversaire – Nicaragua
Un rhum aux notes épicées, enrobées par les arômes de chocolat noir intense et de caramel suivies par des notes de bois de chêne brûlé, de notes torréfiées évoluant vers la vanille et les noix grillées.99 € la bouteille
Vodkas
Le Philtre Organic Vodka, Edition limitée Lapis-Lazuli
Signée par Frédéric Beigbeder, chaque bouteille Lapis-Lazuli, toujours fabriquée à partir de déchets de verre recyclés, contient une vodka vive, fraîche et douce à la structure soyeuse et délicate, aux notes torréfiées d’amande grillée et de fève tonka évoluant vers une finale lactée et vanilée. 49 € la bouteille
Une vodka de raisins aux arômes de grenade et de fruits rouges et à la finale longue, fraîche et élégante. Edition limitée, 49 € la bouteille.
Guillotine Vodka au caviar Petrossian
Les 20 g de caviar de la bouteille révèlent une vodka toute en finesse et en subtilité pour une expérience gustative saisissante. 190 € la bouteille
Cobalte Vodka
Une vodka française haut de gamme issue de raisins de la Montagne de Reims, au goût unique, minéral et tout en finesse, offrant équilibre et souplesse en bouche jusqu’à la finale nette et d’une très grande longueur. 48 € la bouteille
Belvedere x Lison de Caunes
Belvedere, confie la réalisation de son offre de fin d’année à Lison de Caunes, maître d’art spécialiste et réputée de la marqueterie de paille, qui réalise un plateau de service reflétant parfaitement le caractère de la vodka Belvedere. Edition limitée à 20 plateaux signés et numérotés par l’artiste, accompagnés d’1 bouteille Belvedere Vodka, 1100 €
Gins
Hendricks Original
Hendrick’s, seul gin infusé aux essences de concombre et aux pétales de rose, propose un coffret inédit contenant une bouteille et un jigger pour réaliser parfaitement les cocktails. 41 € le coffret
Un gin à base de raisin, à la robe rose, à la rondeur et au fruité subtils sur le palais, avec des arômes floraux variés qui créent un équilibre avec son caractère herbacé. Une certaine douceur en bouche. 40 € la bouteille
Fords London Dry Gin
Préparé à partir de 9 plantes soigneusement sélectionné, c’est un gin, complexe, élégant et doux en bouche. La finale est longue, aux notes d’écorces de pamplemousse et de genièvre équilibrées par des notes florales. 32,90 € la bouteille
Lonewolf Gin, Brewdog Distilling Co.
Un gin marqué par le genièvre, aux notes de lavande et d’agrumes, à la bouche résineuse et puissante et la longue finale d’une grande fraîcheur. 36 € la bouteille
Cognacs & Armagnacs
Jubilee 5.50 Camus
La Maison Camus signe une série très limitée de 50 coffrets et bureaux de dégustation, Jubilee 5.50. Le fruit de la rencontre entre le monde du Cognac et l’Art industriel français, cet écrin contient une carafe de cognac unique, assemblage de 5 cognacs d’exception dont un datant de 1971. 29 800 € le coffret
Double oaked Maison Dartilongue
Avec des arômes de pain grillé, de cacao, de torréfaction et d’épices, ce nouveau bas-armagnac vieilli avec 2 passages en fût neuf gascon est un spiritueux atypique et surprenant, idéal pour la mixologie
47 € la bouteille
Coffret VSOP Meukow
Le cognac VSOP Meukow se caractérise par la richesse et la finesse de ses arômes, associées à la puissance de ses tanins fondus, qui en font un spiritueux à part qui séduit par sa rondeur.Coffret 1 bouteille et 2 verres, 46 €.
L’Occitan, Château de Laubade
L’Occitan est issu d’un bas armagnac distillé en 2012, élevé en fût de chêne de Gascogne puis transféré pendant 10 mois en barrique de Rivesaltes Ambré du Mas Cristine en Roussillon pour un résultat tout en rondeur et générosité aux notes d’élevage, de rancio et une longueur remarquable. 53 € la bouteille, en exclusivité chez Nicolas.
Cuvée Rabelais Cognac Frapin
Une édition limitée en honneur de François Rabelais. Il s’agit d’un assemblage d’eaux-de-vie remarquables provenant uniquement des chais Paradis et de leurs dames-jeannes contenant de vieux cognacs d’âges inconnus pour un résultat à la très élégante complexité aromatique et la longueur infinie. 9000 € la carafe
Mathusalem Hennessy XO par Franck Gehry
Sculptés et façonnés à la main par Baccarat, seuls trente exemplaires de ce mathusalem créé par l’architecte Franck Gehry sont disponibles. Une création de 6 litres qui suggère la puissance du cognac Hennessy XO. 150 000 €, en exclusivité à la Samaritaine
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